第二屆中國(福山)魯菜文化節開幕 200位魯菜名廚大顯身手
第二屆中國(福山)魯菜文化節開幕 200位魯菜名廚大顯身手
水母網4月27日訊（YMG全媒體記者 薑曉 通訊員 魏靜 劉麗麗 攝影報道）4月26日上午9時30分，第二屆中國（福山）魯菜文化節暨“麗苑華宴杯”山東省首屆經典魯菜烹飪大賽在煙臺麗苑大酒店如期舉行。來自全國各地的200位魯菜名廚和烹飪學校的學生們，紛紛拿出自己的看傢本領，上演瞭一番“百傢爭鳴”的局面。切食材、調配料，精湛的刀工技術、嫻熟的翻炒做法、精美的擺盤工藝，不一會兒，一道道經典的魯菜一一呈現在評委和觀眾面前，大傢都贊不絕口。
福山作為魯菜發源地，已經有數千年的歷史，魯菜文化歷史悠久、底蘊深厚、影響深遠，至今仍美名在外。此次魯菜文化節暨“麗苑華宴杯”山東省首屆經典魯菜烹飪大賽，共分中國（福山）魯菜文化發展交流會、“齊風魯韻”經典魯菜品鑒交流會、第二屆中國（福山）魯菜文化節開幕儀式、魯菜文化展、精美預制菜、食材展示會等環節，旨在以“第二屆中國（福山）魯菜文化節”為主線，搭建魯菜推廣的橋梁，釋放魯菜文化活力，全力推動福山魯菜文化的提檔升級和傳承發展。
據悉，除瞭魯菜文化交流會和熱火朝天的魯菜大賽，活動當天還在現場佈置瞭40個展位，展示來自全國各地的150道經典魯菜菜品和精美預制菜，色香味俱全的傳統魯菜成為本場活動的又一“打卡地”，讓前來觀看的市民們目不暇接，紛紛拍照留念。此外，活動主辦方還特別邀請到魯菜非遺項目傳承人，向觀眾展示煙臺當地的非遺飲食文化，實現從技藝到文化、從非遺到產品的轉變，為餐飲市場消費增添新活力。
近年來，福山區始終把振興魯菜作為天然使命，先後組織開展瞭“魯菜之都”魯菜文化展示會、“印象福山”中國魯菜菜品食材交流會、山東魯菜大師交流峰會、煙臺市第二屆經典魯菜烹飪大賽等一系列活動，不斷推動魯菜文化的傳播與傳承；積極推進魯菜產業化、標準化、規模化、品牌化，以更健康營養的新特點創新菜品、振興魯菜文化發展。
未來，福山區將以本次魯菜大賽活動為契機，科學謀劃魯菜產業發展佈局，深化魯菜創新，拉長產業鏈條，擴大高水平交流合作，全力打造魯菜發展新高地。