這面食我們傢隔三差五就做一次，方法簡單，學會瞭您可在傢輕松做
要說西北有名的小吃，您能舉出幾個例子來？涼皮、肉夾饃、油潑面？沒錯，這些都是相當不錯的西北小吃，而我今天要給大傢帶來的這款小吃是燴麻食。麻食對於西北人來說當然是不陌生，可是很多的南方朋友可能還不知道是個什麼東西。麻食就是將面切成一個一個的小塊，然後放在有花紋的道具上面搓出來的小面疙瘩。現在很多地方都是用賣的用機器壓出來的麻食瞭，而真正好吃的當然還是用手親自搓出來的才更美味。
麻食搭配的配菜也是可以根據自己的喜好隨心搭配，而要想讓燴麻食味道變得鮮美好吃，則建議大傢不要錯過加入醋、黃豆醬以及自制辣椒油，這樣搭配出來的麻食不但味道鮮美好吃，而且越吃越想吃，整個就是停不下來的節奏啊！這款有名的西北小吃做法也是非常簡單，隻需要您花上3分鐘就可以輕輕松松學會瞭，我們傢就隔三差五的做一次，每次連湯汁都不剩下，接下來就與大傢一起分享一下燴麻食的做法，學會瞭後您也可以輕松在傢來做瞭。
【準備食材】面粉300克，廣肚片30克，木耳40克，黃瓜1根，火腿1根，小蔥2根，鹽適量，雞精適量，黃豆醬一勺，醋適量，自制辣椒油適量。
1、面粉裡面加入適量的清水，攪拌成絮狀。
2、揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒面一會兒。
3、廣肚片放入溫水中泡一會兒（廣肚片就是一種豆制品，像腐竹一樣，沒有可以用腐竹代替），木耳放入溫水中泡軟。
4、黃瓜切成小丁狀，火腿切成小丁狀，小蔥切成小段。
5、鍋中放油，將小蔥放入一小部分炒出香味後，加入廣肚片炒勻。
6、將木耳和黃瓜丁放入鍋中，炒勻後加入適量的清水煮開。
7、將醒好的面團搟成薄片，用刀切成小長條。
8、橫著切成小段，切成一個一個的小面團。
9、用一個壽司卷，將每個面團放在上面搓一下，搓成麻食形狀，這個過程需要有一些耐心哦。
10、另外準備一個鍋，燒開水後，將麻食放入鍋中煮開煮4分鐘左右。
11、將麻食加入到開始的湯鍋中，加入適量的鹽、雞精、醋和黃豆醬煮2分鐘。
12、最後放入火腿和小蔥即可出鍋。吃之前潑入2勺自制的辣椒油，那燴麻食才叫一個香呢！到瞭秋天正是滋補的季節，隔三差五的給傢人做上一份燴麻食，可以讓您的胃養的好好的。如果您也喜歡，歡迎您收藏起來，給您的傢人也做上一份這樣的燴麻食吧！
