盤點北京人愛喝的4款酒，滴滴原釀，酒友：論喝酒，我隻服老北京
說到北京，你首先想到的是什麼？八朝古都紫禁城？還是北京的老胡同？北京這片土地經歷瞭巨大的歷史變遷，見證瞭中國最繁榮的時刻，也遭受瞭戰爭帶來的落魄。然而，經過多年的洗禮，這座城市變得更加充滿活力，現在已成為中國乃至世界上最重要的經濟中心之一。這座城市讓我深深感受到歲月的力量，這種力量是任何人都無法抗拒的。
當然，作為一名資深白酒愛好者，我更關心的是北京的白酒文化。白酒在中國歷史悠久，可以說已經存在瞭很長一段時間。甚至可以說，隻有先有白酒，我們才能擁有五千年的中國文明。北京的白酒文化也有著非常悠久的歷史，清朝還有“京師之最是白酒之鄉”的說法。
北京有一種獨特的白酒文化，他們談論飲酒“情”，是“禮儀”，是“待客之道”。對於在老北京四九城長大的北京人來說，沒事的時候喜歡喝一口。
在我的印象中，老一輩北京人幾乎沒有酒也沒有席位，他們對喝酒也有自己獨特的見解。他們喝的是酒，但他們嘗出來的是“人情世故”。
北京人天生就是喝酒的“范兒”，他們覺得喝酒就像和人交往的過程，剛下嘴的時候“烈”，入喉之後的“柔”，在這個時候，我嘗到瞭生活的味道。飲酒不僅是人際交往的一種形式，還包括文化、生活、娛樂等，這是北京人的生活態度。
北京飲酒隻有兩個字:講究。如果你去過北京，你會知道他們很少在酒桌上說服酒，尤其是當酒桌上有一壺好酒時，他們應該慢慢仔細品嘗，然後和新老朋友談論生活。
說到北京人喜歡喝的酒，我們不得不提到以下四種酒。每一種都是釀酒師精心制作的“設計”過去的純糧佳釀。說北京人酒量好，我不敢打包票，但說到品酒，我隻服老北京人。
一、通州老窖
這款酒是老北京人的記憶，充滿瞭歲月的味道，但也讓無數的老北京人感到遺憾，它曾經是北京白酒行業的一顆明星。當二鍋頭也賣80美分時，它的價格已經達到瞭4元，與瀘州老窖和五糧液水平相同，這足以證明通州老窖當時的實力有多強大。
作為一種典型的兼香型白酒，它將清、醬、濃三香結合得很好。這款酒第一次聞起來很香，細品的時候很香，喝瞭之後，回味充滿瞭濃鬱的香味。正是因為這種特殊的味道，這款酒吸引瞭北京很多老酒友，讓無數老北京人久久不能忘記。不幸的是，現在很難找到很多錢。
二、紅星二鍋頭
二鍋頭可以說是中國典型的大眾口糧酒之一，紅星牌二鍋頭在口碑和知名度上都是第一個，紅星企業成立於1949年。
除瞭繼承傳統的釀造技術外，酒廠還結合現代技術，在二鍋頭上註入瞭大量的時間和資源，價格一直很低。二鍋頭口感甘甜醇厚，酒體圓潤飽滿，入口舌尖微澀，回味甘甜。許多老酒友非常喜歡它的味道。
三、三君臺珍藏酒
這是一款典型的大曲坤沙醬酒，產於茅臺鎮，酒廠位居赤水河畔，對面就是茅臺酒廠，二者共同享用當地的微生物群，除此之外，所用的原料和工藝也都毫無差異。
酒體雄壯穩重，酒線細長，酒花濃鬱，醬香濃鬱無邪雜，酒香純正典雅，一口入喉，口中有窖香、焦糊香、花果香、蜜糖香的復合香，柔軟不辣，層次感豐富，具有獨特的老燒坊風味。
四、菊花白
這款酒曾經是宮廷禦酒，也是皇傢賜予大臣的名酒。它混合瞭糧曲和藥曲，講究“夏季冰飲，冬季溫飲”，入口後滋潤甘甜，有淡淡的菊花味，但曲香醇厚，不會感覺到酒的主味。
在流入民間之前，這款酒一直是一款保健禦酒，將宮廷文化、道教文化和藥香文化完美結合，深受皇室喜愛。
不幸的是，這款酒是手工釀造的，近年來已經慢慢停產。目前還不清楚菊花白酒是否和以前宮廷裡的酒一樣，但它仍然沒有降低北京人對它的熱愛。
北京人註重生活、工作和飲酒，除瞭以上四種酒，你還知道北京人喜歡喝什麼酒？歡迎在評論區分享!