原標題：梅洛葡萄酒是怎樣在國際上聲名鵲起的？

對於不經常喝酒的人來說，喝單寧強勁、酒精含量高的豪放葡萄酒可能會有點難以接受，甚至會有嚇跑葡萄酒新手的可能。梅洛葡萄酒就不一樣，對於第一次嘗試葡萄酒的人來說，梅洛葡萄酒非常順滑，非常平易近人。今天雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享如果你是葡萄酒世界的新手，這個品種可能更適合你。

梅洛是一種紅葡萄品種，是世界上第二大種植葡萄品種。它生產的葡萄酒果香濃鬱，口感順滑，酸度和單寧含量較低。這些特點使他們對於第一次喝葡萄酒的人來說非常平易近人。

根據葡萄酒的產地和釀造方式，梅洛的特性會有很大的不同。在我們談論這些差異之前，讓我們先來看看這個品種的起源。梅洛起源於法國的波爾多地區，在1784年的一份波爾多官方文件中首次被提及。40年後，正如我們今天所知梅洛這個名字出現在一篇關於梅多克葡萄酒的雜志文章中，這個位於波爾多左岸的次區域是歐洲首批擁有大量植物的地區之一。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒繼續分享到很長一段時間葡萄酒商認為梅洛是一個二級品種，主要原因是它的不可預測性。法國不穩定的氣候和偶爾的寒流導致瞭梅洛每年產量不同，因此葡萄酒商都不會使用單一梅洛葡萄來釀制梅洛葡萄酒，梅洛大多與赤霞珠或其他葡萄品種混合。當梅洛與赤霞珠結合時，梅洛軟化瞭赤霞珠強烈的單寧和飽滿的酒體，使得葡萄酒的混合非常均衡，成為瞭著名的波爾多葡萄酒的主要成分。

隨著波爾多葡萄酒在國際上聲名鵲起，梅洛葡萄吸引瞭全世界釀酒商的註意。在19世紀中葉，這種葡萄到達瞭加利福尼亞，那裡的葡萄酒商開始生產純梅洛葡萄酒，美國消費者都喜歡這些口感柔和、果香濃鬱的葡萄酒，這一成功鼓勵瞭華盛頓州和紐約州的葡萄園都開始主培育梅洛葡萄。

類似的事情也發生在意大利，到20世紀末期，意大利釀酒師也開始種植梅洛葡萄。他們主要用梅洛和赤霞珠或桑嬌維塞混合，這種酒的味道比較濃烈，單寧也比較重。後來他們開始嘗試純梅洛品種葡萄酒。

如今梅洛在世界上種植最多的品種排行榜上名列第二，新舊世界兩地的釀酒師都種植它，因此生產出瞭非常不同的葡萄酒。以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大傢溝通交流。