春季，吃肉不如吃它，多買些放料汁一醃，2小時就能吃，爽脆維C高
導讀：春季，吃肉不如吃它，多買些放料汁一醃，2小時就能吃，爽脆維C高。
初春時節，萬物復蘇，此時的氣溫時冷時熱，捉摸不定。生活中要及時增減衣物，飲食上多吃一些富含維C的食物來調節免疫力。比如白菜、蘿卜等等。
蘿卜的種類以顏色區分，其中綠蘿卜汁水豐富，口感脆嫩。也是營養價值非常豐富的蔬菜。綠蘿卜含有淀粉酶和消化酵素。過年時期大魚大肉吃多瞭，腸胃比較虛弱，就可以吃一些胡蘿卜，可以促進腸胃蠕動，有健胃消食的作用。此外，綠蘿卜的維C含量非常豐富，比人們常吃的蘋果高出10倍。在易感冒的春天，多吃含有維C的綠蘿卜有助於提升免疫力。
綠蘿卜的吃法很多，也可以直接生吃，娟媽媽傢每次買回來都會切一切，然後放點紅醋和雪碧等料汁醃一醃，做成酸甜的醋蘿卜，入口酸甜爽脆，小孩子特別愛吃。用紅醋和雪碧醃泡出來的蘿卜，不僅做法簡單，還有股淡淡的果香味，醃制的時間也很短暫，用先殺水再醃泡的方法，大約兩小時之後就能吃瞭。下面教大傢具體做法。
【紅醋蘿卜】
食材：綠蘿卜三根，鹽10克，紅醋120克，雪碧一瓶。
做法
1、將綠蘿卜去掉根部清洗幹凈，切成小塊，中間劃成小塊，這樣可以快速醃制入味，2小時左右就能吃。
2、切好的蘿卜放入盤中，撒入10克左右的食鹽翻拌均勻，醃制半小時。
3、半小時過後，綠蘿卜會微微出水，此時將水分倒掉，然後倒入120克紅醋和一瓶雪碧。
4、料汁全部倒入綠蘿卜中之後蓋上保鮮膜，醃泡約一個半小時就可以吃瞭。
入春後，多吃此菜，維C是蘋果10倍，一切一醃，2小時就能吃，爽脆。用鹽出水後的蘿卜能更多地吸收雪碧和果醋，吃起來不僅嘎嘣脆，還有一股果香味。比吃大魚大肉更加爽口。喜歡的朋友可以試一試。
娟媽媽有話說。
雪碧糖度較高，鹽蘿卜非常適合，不喜歡可以替換成300克白糖，紅醋可以用蘋果醋等果醋來代替，味道都非常棒。
今天的“紅醋蘿卜”分享到這裡就結束瞭，喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！