比較經典的幾道美食，美食當前好味蕾，大人小孩都愛吃_美食料理

记的天天做美食

2023-04-28 20:11:46

薑香花蛤：鍋內放入適量食用油，開火加熱；放入薑片、大蒜頭片炒香，倒入花蛤翻炒；放點鹽、黃酒，將花蛤炒熟。撒入蔥花拌勻即可，這道美食薑味比較濃鬱，不喜歡吃薑的朋友可以少的放一點。

紅酒牛仔骨：牛仔骨洗凈備用，加入適量的鹽、胡椒粉醃制10分鐘。鍋內放入適量的食油，開中火，放入牛仔骨兩面煎到微黃色。煎好的牛仔骨放入高壓鍋內，加入紅酒75ml，可樂50ml及少量的水燜煮約20分鐘，牛仔骨熟爛後取出放入鍋內收幹湯汁即可。

花生眉豆煲豬腳：豬腳用沸水焯燙後洗去浮沫，花生用清水浸泡2小時將處理好的豬腳放入能量土鍋中；加入眉豆、花生和薑片；加入足量水，選擇“老火湯”模式；程序結束後，調入少許鹽即可，非常的營養哦！

快速涼拌黑木耳：黑木耳倒入有蓋的容器內，將剛燒開的水倒入裝黑木耳的容器（約500ml），蓋上鍋蓋燜5分鐘，涼水洗凈，涼白開洗一遍，擠掉水分備用。黑木耳裝盤，加入適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、蔥花、香油、米醋拌勻醃3分鐘即可上桌。

紅燒豬蹄：將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。軟爛的豬蹄簡直是太美味瞭，你也來試一下吧！

私傢醬鴨：鴨子洗幹凈，一切四，過水去血水，然後洗幹凈瀝幹。起油鍋放鴨子下去炸至金黃色。把鍋裡油倒掉，然後放薑片、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香葉、蠔油汁、糖、雞精，大火煮開，小火燜2到3小時。差不多時間大火收幹，撈起。放冷瞭以後再切，這樣肉不會碎！鴨肉香味濃鬱，實在是太好吃瞭。