比較經典的幾道美食，適合年夜飯，讓吃貨心情澎湃_美食料理

锦锦爱育儿

2023-04-28 20:11:50

紅豆百合炒蝦球，材料紅豆、百合、蝦球、一兩片紅蘿卜。所有的原料都清洗幹凈，百合掰開稍微掰小，蝦球洗凈控水備用。將紅豆煮熟，炒鍋中置油，大約五分熱時將各色材料下鍋，放鹽、少許雞精翻炒3-4分鐘，最後加入紅豆、百合即可。品味食物的質感，讓吃者得到一份暖胃的享受！

胡蘿卜炒土豆：土豆、胡蘿卜、青椒切絲備用。鍋中倒入多點的油，放入切好的青椒炒香。再放入土豆和胡蘿卜絲翻炒。起鍋時放鹽和味精調味即可！這道菜簡單美味又健康，趕緊做起來吧。

水煮肉片：水煮肉片，是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的傢常菜。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為傢常美食之一。就算光聞不吃也能把人給讒倒。

木耳番茄燒花菜：花菜洗凈，切成小朵備用，番茄洗凈，切成小塊，木耳泡發，洗幹凈。熱鍋冷油，炒木耳和番茄，加入花菜炒。加合胃口的生抽，辣油，翻炒即可。這道菜香氣撲鼻，好吃到舔盤子！

豉椒袖珍魷魚卷：小魷魚處理幹凈、切成小塊、再切花刀，紅椒、尖椒分別切塊，蒜苗切段，薑切絲，鍋中燒水，水開後放入魷魚焯燙，變色後立即撈出，洗去浮沫，鍋中加少許油，燒熱後爆香薑絲，放入魷魚塊，待魷魚開始卷起，放入紅椒塊和尖椒塊，翻炒一分鐘，放入清水泡軟的豆豉和蒜苗，翻炒均勻即可，口感超好。

繽紛炒豆芽：發好的綠豆芽用清水洗凈，鍋中燒水，水開後放入綠豆芽焯1分鐘，尖椒洗凈、去蒂、斜切成絲，蒜切片，薑切絲，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑、蒜爆香，放入焯好的豆芽，翻炒1分鐘，放入尖椒，繼續翻炒1分鐘，放鹽翻炒均勻;關火，放醋，翻炒均勻即可，豆芽也可以很好看。