春餅不用烙，省時省力還特別的筋道，我傢一周吃五次，好吃不上火
笑脸看科技
2023-04-28 20:12:22
大傢好，我是娜姐，今天與大傢分享春餅做法，不用烙的春餅，好吃不上火，下面就與我一起看看是怎麼做的吧。
1.首先準備300克面粉，加入3克食用鹽，增加筋性。從中間將面粉分開，一半用開水燙面，一半用冷水和面，攪拌成大絮狀，再下手揉成光滑的面團。蓋上蓋子醒面半個小時。
2.醒好的面，直接搓成長條，分割成均勻的小劑子，我們再將它團成圓形，蓋上保鮮膜再醒十分鐘，醒好後，全部搟成比餃子皮大一點的面餅。
3.我們取一個面餅，表面刷油，蓋上一張面餅，再刷一層油，以此類推，七到八張為一份，我們將它按壓邊緣，防止搟的時候大小不一，然後用上下推拉，左右推拉的手法，將它搟成圓餅，翻個面再搟一搟，這樣更均勻，然後放到蒸鍋蒸十二分鐘，取出來趁熱把餅摘開，冷瞭以後就很難摘開瞭。
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