很多人燉魚湯都不白？大廚：掌握兩點，湯白味道好_美食料理

牛牛说美食

2023-04-29 02:41:59

現在大傢的生活都變好瞭，我們吃的是一日三餐。除瞭豬肉、牛肉等，海鮮也深受大傢喜愛。其中，魚的口感細膩，無論是醬油炸制還是煲湯，都別具風味。魚的營養價值很高，孩子多吃魚也有好處。

很多人都喜歡煮魚湯，可以佐著湯一起吃，味道也很鮮。但是，一般人給自己熬的魚湯，都不是白色的，而且很腥。其實很多人在煮魚湯的時候都遇到過這個問題。可口的

首先，將買來的魚清洗幹凈，用刀在上面劃幾刀，把魚去鱗，去掉所有的內臟和裡面的黑膜，然後放鹽，加入料酒和薑，然後放入。肉會更嫩，使魚更美味。這是大傢要記住的第一點。

醃制好後，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，然後倒入開水，轉小火煮。魚湯變白後，可以加入軟豆腐煮10分鐘。過幾分鐘，做好後，加入調料，這樣煮出來的魚湯味道很鮮，非常入味。

因此，煮魚湯時要註意兩點，去除魚的內臟和黑膜；很新鮮，很開胃。喜歡喝魚湯的人要記住這兩點。湯很好喝，湯很新鮮！

魚湯怎麼煮才能變白？師傅兩點，湯又白煮魚好吃。你怎麼看待這件事？歡迎發表評論！