硒被稱“心臟守護神”，提醒中老年，多吃8道“高硒菜”，護心肺
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
肉絲炒蒜苗
材料：蒜苗、豬肉、油、鹽、生抽、醬油、料酒
做法：
1.將蒜苗去老葉，用水洗幹凈。接著將蒜苗前端和尾部各切去1厘米。再將蒜苗切成寸段。
2.將豬肉洗幹凈後切成絲備用
3.鍋內放油，油熱後下入肉絲翻炒，待肉絲炒白後淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色。
4.鍋內下入切成寸段的蒜苗，快速翻炒，加入鹽，翻炒一會兒即可出鍋享用。
芹菜木耳炒肉
食材：芹菜、黑木耳、裡脊肉、生抽、小米辣、生薑、料酒、食鹽、白砂糖
做法：
（1）芹菜去根部洗凈切段，黑木耳洗凈泡發，裡脊肉洗凈切絲，生薑去皮切片備用。
（2）調味汁：碗中加入適量的生抽、白砂糖、料酒、食鹽、味精、適量的清水，用筷子，朝一個方向，充分攪拌均勻備用。
（3）醃制肉絲：肉絲放入碗中，加入適量的食鹽和料酒，戴上一次性手套，朝一個方向，充分抓拌均勻，醃制15分鐘左右備用。
（4）焯水：鍋中倒入適量的清水，待鍋中水開後，放入芹菜和黑木耳，焯水兩分鐘左右，撈出來，瀝幹水分，盛入盤中待用。
（5）爆香：鍋中倒入適量的油，待油熱後，放入生薑和蒜瓣，大火，煸炒出香味。
（6）再放入醃制好的肉絲，翻炒變色，再放入芹菜、木耳、小米辣，翻炒至斷生。
（7）最後再倒入調好的料汁，開大火，翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，將食材盛入盤中，就可以開吃瞭。
香菇土豆燉雞
食材：香菇、土豆、雞肉、青紅辣椒、蔥薑、老抽、生抽、香葉、桂皮、八角、鹽、雞精
步驟：
（1）土豆洗凈切塊，雞肉洗凈剁塊，冷水下鍋蔥薑料酒焯水撈出
（2）鍋中入油雞肉煎至微黃，加入蔥薑爆香，加入老抽、生抽、香葉、桂皮、八角，清水燉10分鐘
（3）再加入土豆塊煮3分鐘，最後加入青紅辣椒香菇，再加少許鹽和雞精炒至大火收汁即可出鍋盛盤開吃啦，肉嫩多汁很好吃
油燜春筍
春筍、生抽、老抽、白糖、料酒、食鹽、香蔥。
1、春筍去殼，取出筍心洗幹凈，斜刀切成大塊。起鍋，倒入適量清水燒開，放入一勺食鹽，倒入春筍煮3分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
2、碗裡加入適量半勺食鹽、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺白糖，倒入適量清水，用筷子攪拌均勻。起鍋倒入多一點油，放入春筍塊，小火煎一會兒。
3、等到春筍變得焦黃後，倒入碗裡的料汁，開大火收汁，湯汁濃鬱後即可出鍋，撒上蔥花點綴，油燜春筍就做好瞭，口感爽脆鮮美。
小炒牛肉
食材：芹菜，牛肉，鹽，雞精，生抽，蠔油，白糖，蒜，小米辣，木耳
做法
1 芹菜切成小段，洗凈控幹水分備用。牛肉切成小片，加鹽，雞精，生抽，蠔油，抓拌均勻，醃制20分鐘。木耳泡發，焯水，切成小片備用。
2 另起鍋燒油，下蒜片小米辣爆香，放入牛肉片爆炒，加入芹菜。
3 加鹽，雞精，生抽，蠔油，十三香各一勺，一點白糖提鮮，放入木耳，大火爆炒三分鐘出鍋，美味可口傢常下飯菜。
洋蔥土豆片
食材準備：洋蔥、土豆、蒜末、蔥花。
做法流程：
1.土豆去皮，清洗幹凈，然後切成薄片，接著起鍋燒水，水燒開以後，放入土豆片焯煮至變色，再撈出瀝幹水分備用。
2.清洗幹凈洋蔥，然後切成薄片，再熱鍋燒油，油熱以後，放入提前準備好的蒜末爆香，接著加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
3.然後再倒入洋蔥翻炒幾下，接著再放入焯好的土豆片一起翻炒均勻，加入適量的生抽和蠔油提鮮，繼續翻炒入味，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
酸辣土豆絲
準備土豆、蔥薑蒜、幹辣椒、青紅椒、食鹽、生抽、香醋、食用油。
1、土豆去皮，切成土豆絲，用清水淘洗幾遍，洗掉多餘的淀粉，放入清水中加入一勺白醋，浸泡10分鐘。蔥切段，蒜切片，薑切絲，幹辣椒切段。青紅椒去籽去蒂，洗幹凈後切絲。
2、土豆絲撈出瀝幹水分，起鍋燒油，放入蔥薑蒜、幹辣椒爆香，加一勺香醋炸出醋香味，倒入土豆絲，大火翻炒1分鐘，變得有些透明後加入適量鹽調味，繼續翻炒1分鐘。沿鍋邊淋入適量香醋，酸味出來後放入青紅椒，再翻炒1分鐘，斷生後即可關火出鍋。
白玉菇炒青菜
材料：白玉菇、青菜（小油菜）、薑、蒜、生抽、白糖、鹽、雞精
做法：1、白玉菇切去根部，清洗幹凈控幹水分；
2、青菜擇好洗凈，菜梗菜葉分開；薑去皮洗凈切絲，蒜剝皮洗凈切蒜蓉；
3、熱鍋冷油，放入薑絲蒜蓉煸香，加入青菜梗翻炒，菜梗翻炒變軟加入白玉菇翻炒，加入青菜葉翻炒均勻，加生抽、白糖、鹽和雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
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