教你自己在傢炒土豆絲，掌握方法後，你做的土豆絲比飯店的更好吃
小葛说花草
2023-04-29 04:01:48
相信很多傢庭都喜歡吃一種叫做炸薯片的食物。這道菜不僅味道好，而且做起來也非常簡單。另外，土豆是一種很便宜的食物，所以很多傢庭都愛吃。喜歡這道菜。但是你有沒有發現，這些油條在飯店裡做的很好吃，但是在傢裡做這道菜就沒那麼好吃瞭。土豆有時候摸起來很黏，有時候吃起來不是很稀，為什麼會這樣？給大傢分享一下這道炸棒的正確做法吧。掌握方法後，薯片比飯店裡的好吃。
第一步：土豆去皮切成小塊，然後取一兩個青辣椒和紅辣椒，去籽切塊待用。將大蒜取出切塊備用。土豆好吃不好吃很重要。切土豆泥的時候，切的土豆不能太厚，更不能切厚切薄。如果覺得自己刀法不行，可以輕刀輕砍。
薯片切的時候一定要泡水。這樣可以去除土豆絲表面的淀粉，甚至可以去除土豆絲的粘手感。炸薯片不會變黑。
第二步：鍋裡放一些水，等水開後，將切好的土豆放入水中漂白，撈出備用。做這道菜的時候一定要先把切好的土豆撈出來再炸，這樣切好的土豆才不會有粘手的感覺，吃起來會更加的多汁。同時，會讓切好的土豆在油炸的時候更加清爽。不容易粘鍋。
第三步：鍋中倒入清水，待鍋幹後根據需要加入精油，油熱時在鍋中放入少許花椒，炒出香味後起鍋。花椒，然後把剩下的花椒油倒入一個幹凈的碗裡備用。
第四步：鍋中加入適量底油，加入適量蒜頭炒香。將切碎的辣椒和煮熟的土豆倒入烤箱，用火快速煎熟。攪拌均勻後加入食用鹽調味，最後將之前準備好的花椒油倒入鍋中，在鍋中滴幾滴意大利香醋，繼續炒幾分鐘即可。鍋。
小貼士：炸土豆片的時候，一定要大火快炸，這樣土豆片才香甜。如果用小火煎土豆丁，炸出來的土豆丁會很軟，土豆丁很容易粘在鍋上。
最後加入花椒油和意大利香醋，可以讓這道土豆切的很香。我平時不喜歡吃酸的。人們也會喜歡這道菜。
這麼好吃的薯片就做好瞭，快來試試吧，一定能做出跟飯店裡好吃的土豆。
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