教你醃制松花蛋，詳細配方和做法告訴你，10天就能吃Q彈的皮蛋
簡介：醃制雞蛋罐頭非常簡單。讓我告訴你詳細的配方和方法。10天就能吃到Q煮雞蛋罐頭
新鮮鴨蛋經加工制成的雞蛋罐頭深受大眾喜愛。雞蛋罐頭有彈性，光滑柔軟，味道濃鬱。它們是涼菜或湯的不錯選擇。完全可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方式。過去，人們吃罐裝雞蛋時，都會選擇在超市購買現成的罐裝雞蛋。但是自從學會瞭皮蛋，就自己做瞭。隻有這樣吃雞蛋罐頭才更舒服，下面詳細分享自制雞蛋罐頭的方法，讓你10天吃到Q彈雞蛋罐頭。其實看完菜譜，你會發現皮蛋的原汁原味做法並不難。以好的方式做好事很容易。
自制雞蛋罐頭的制作方法：
替換材料：新鮮鴨蛋20個，1茶匙，開水150ml，蛋粉罐頭150g；
制作過程：第一步，抓一把茶葉放入茶壺中，加入150毫升開水，煮沸後過濾茶葉，取濃茶水倒入容器皮蛋粉中；
第二步，將過濾涼後的茶水一點點倒入皮蛋粉中打成糊狀。小心不要讓它太薄。處理後靜置1小時。這個過程為醃制鴨蛋做準備；
第三步，仔細擦洗鴨蛋的外殼，徹底檢查表面的水分，然後戴上手套，將脫水的鴨蛋放入皮蛋粉中包裹起來，確保蛋是帶皮的根本不可見狀態；
第四步，準備一個密封良好的容器，將處理好的雞蛋罐頭一個一個放入容器中，密封蓋緊蓋子，註意不要漏水，然後放在陰涼處，大概10天左右夏天;
第五步，在地裡9天後，要取出一個皮蛋，剝皮檢查。如果成功，你可以停止醃制。如果不成功，必須立即蓋上蓋子繼續醃制。
小編總結：對於雞蛋罐頭，很多人都喜歡吃。我全傢都是這樣，所以我偶爾煮一次。畢竟吃多瞭也不好。夏天來瞭，醃制食品更方便瞭。雞蛋罐頭的做法隻要10天就可以吃完，用來做涼菜罐頭雞蛋是非常不錯的選擇。自己做雞蛋罐頭會感覺更舒服，所以我說對於喜歡吃雞蛋罐頭的朋友，強烈建議大傢自己動手做，而且這個方法很詳細，相信你也能輕松做到。
烹飪技巧：1、茶葉可以選擇紅茶或綠茶。註意要先用濃茶，待皮蛋粉完全冷卻後加入。具體加水量要根據實際情況而定。做成泥糊即可，不要太稀，否則效果不好；
2、皮罐頭蛋糊一定要靜置一段時間才能發生化學反應。如果放鴨蛋，一定要戴手套，以免燙手，而且一定要選擇能洗或不洗的新鮮鴨蛋，但要註意洗凈的鴨蛋要徹底檢查，擦幹表面水分；
3、如果容器的蓋子不是很緊，必須先用厚塑料袋紮好，然後蓋上蓋子。不得漏氣。你得控制時間才能控制皮蛋。一般來說，30度的溫度是10天左右，第九天一定要拿出來檢查。
歡迎大傢收藏雞蛋罐頭的自制方法，或者分享給更多的人學習！