教你做傢常麻辣燙，幹凈衛生，經濟實惠，再也不用去外面買瞭_美食料理

小冰说美食

2023-04-29 04:01:52

現在天氣越來越冷，所以這個時候人們往往喜歡吃一些熱騰騰的東西，而火鍋和麻辣燙在這個時候也越來越受歡迎。如果在外面吃，誰都知道一小碗麻辣燙不便宜，不如自己在傢做，用料更健康。今天就來跟大傢分享一下如何在傢做出好吃的麻辣燙。

1、首先準備食材：魚丸、魚豆腐、魚餅、烤腸、火腿、貢丸……大傢可以在超市的丸子火鍋區根據自己的喜好選擇。

2、接下來就是準備金針菇、土豆片、山藥片、香菇、香菇、韭菜、豆腐、鴨血、面條等蔬菜。

3、準備好調料，花椒30粒左右，火鍋底料100克，平時小編用紅九九等也很好，然後幹辣椒6個，冰糖20克，濃湯寶1個。

4、然後準備適量的花生米、煮熟的芝麻孜然粉20克、蒜瓣、芝麻醬、全醋、辣椒油、食鹽、雞精。

5.將所有食材整理好後，將蔬菜清洗幹凈，分開堆放。

6、粗面和細面一定要提前泡好。

7、然後將大蒜去皮剁成蒜末備用。

8、鍋燒熱後倒入適量食用油。當油溫達到60%到70%熱時，加入花椒和幹辣椒炒香，然後加入紅99和冰糖，炒紅油後加入適量的水和然後加入一塊濃湯，蓋上鍋蓋燒開

9、水燒開後，按照食材成熟程度的順序加入食材。所有材料煮熟後，加入花生米、煮熟的芝麻和孜然粉，最後加入適量的蒜末芝麻糊，再加入適量的陳醋。你可以吃它。

你學會瞭嗎？這個方法是不是很簡單？這樣做出來的麻辣燙會更有營養，成分也更加確定。而且非常經濟。以後不知道吃什麼的時候，可以煮一鍋熱騰騰的麻辣燙，很好吃。