春末夏初，平時多吃一點它，雖然有點“辣眼睛”，但能預防感冒！
春末夏初，平時多吃一點。雖然有點“辣眼睛”，但是可以預防感冒！
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天，主廚要和大傢分享一道特別的食材。平時生活中有很多特殊的食材，比如臭豆腐。這類臭豆腐就是不聞不嘗的典型代表之一。除瞭臭豆腐，還有苦瓜，苦瓜有清涼的作用。還有聞魚香，吃香脆可口的魚腥草等等。
這些成分中的大多數是“重復”成分。大廚今天要和大傢分享的這道菜，是一道會讓大傢眼睛發燙的美食，但是吃起來卻非常的鮮美。今天主廚要和大傢分享的一道美食是一道洋蔥美食。經常做飯的朋友，看到名字應該就知道很可能是什麼菜瞭，因為洋蔥確實是“辣眼睛”的菜。
因為洋蔥中含有一些洋蔥。這種洋蔥能提高人體免疫力，預防感冒，具有消炎抗菌作用。切片會使洋蔥變松。如果我們的眼睛靠得太近，它們會受到刺激，會流淚、眼睛發燙、眼睛睜不開。生活閱歷豐富的朋友，將洋蔥清洗幹凈，切片時用油煙機或小風扇切開。這樣就可以避免眼睛發燙的情況。大廚今天要和大傢分享的是一道美味的洋蔥食譜。有興趣的朋友快來學習吧！
洋蔥炒肉的制作步驟：
第一步：
首先我們準備洋蔥，可以選擇紫洋蔥，紫色的比較有營養，炒的時候會很香。然後把洋蔥的外兩層去掉，清洗幹凈，洗凈刀，然後把洋蔥對半切開，把洋蔥橫豎切開，然後在中間對半切開，把洋蔥洗凈，掰斷瀝幹。向上。準備一些肥肉或五花肉。清洗幹凈後，切成片備用。喜歡吃辣的朋友可以準備兩隻青辣椒，洗凈切片備用。
第二步：
把鍋洗幹凈，然後把水燒幹，然後把肥肉放進去。肥肉丟入鍋後，一定要調小火力，慢慢的把肥肉上面的水燒開，不然過會兒油炸瞭。然後將肥肉炒一會，待肥肉微幹時，在肥肉中炒少許豬油。此時，加入洋蔥一起炒。用豬油炒洋蔥。炸洋蔥的口感和味道特別鮮美，有肉香。
第三步：
炒洋蔥的時候基本不用加油，把豬油炒在肥肉上就可以瞭。如果豬油太多，則將其撇去並用於其他菜肴。將洋蔥炒至變色變軟，然後加入切碎的青辣椒。加足鹽，加少許雞精或生抽，炒得快，炒勻。出鍋前，可先從鍋邊倒些水，置火上翻炒收汁，即可出鍋。
我選擇肥肉來炒洋蔥，因為炒洋蔥時需要更多的油。如果油太少，炸洋蔥的質地和味道就不會那麼好。上菜前加水可以讓洋蔥不那麼油膩，還有一些酸味。肥肉油炸後幾乎變成油渣，炒菜很香。但是，老年人以及肥胖者和超重三倍的人應少吃動物脂肪和豬油。偶爾吃一兩次沒關系，就是不要吃太頻繁！
上面的炸蔥肥肉你學會瞭嗎？大傢可以關註小初或者收藏這篇文章。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是創造小廚最大的動力！