春天裡，多給老人和孩子做這魚，骨骼健壯，增加免疫力少生病！_美食料理

春天裡，多給老人和孩子做這魚，骨骼健壯，增加免疫力少生病！

小小谈美食

2023-04-29 04:02:19

春天，很多人在這個季節生病。早晚溫差很大。如果身體免疫力低下，這個季節很容易生病。這個時候，我們還是要適當的吃。增加抵抗力，尤其是老人和小孩，這個季節要特別註意，不可大意。

今天給大傢推薦的是黃骨魚炒豆腐。黃色的硬骨魚叫什麼？他有很多名字，比如黃刺魚、黃骨鼎等。春季宜多食此魚。在水產品中，黃骨魚很不錯，肉質很好吃，營養價值也很高。魚刺不多。老人小孩都適合，不用太擔心魚刺。最重要的是，黃骨魚含有多種營養成分，富含蛋白質和多種礦物質，具有很好的食療作用。孩子常吃黃骨魚，會變得聰明，骨骼強壯，抵抗力增強。他很少生病。

黃骨魚在價格上稍微貴瞭一點，但是味道和營養都很好，所以這個價格是值得的。無論如何，這條魚都很好吃。可以辣炒，也可以油炸。很多人喜歡它。在飯店點炸黃骨魚要花很多錢，所以想吃的時候自己在傢做，加豆腐料，加倍份量，自己買魚自己做。

首先，買一條新的黃骨魚，可以讓老板直接殺瞭，然後去掉背上的硬刺。很蛋疼，拿回傢趕緊洗，然後準備一些輔料，比如薑蒜幹辣椒豆豉香葉，還有香辛料老抽老抽料酒生蠔。醬油和蒸魚露油。

用生薑擦平鍋底，然後倒入適量的油，燒熱，改用小火，將鍋底及四周刷上一層油。這樣做後魚不粘鍋，魚肉也不易破皮，然後放入洗幹凈的黃骨魚，小火煎至兩面金黃。

然後加入適量的水，把所有的輔料放好再放所有的調料。攪拌均勻後，將豆腐塊切塊，倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮五分鐘。時間到瞭，加入適量的鹽，再撒上一些蔥花就可以出鍋瞭。

做這條黃骨魚的時候，煮的時間不宜過長，因為魚肉很軟，時間過長，肉質會被煮爛。煮熟後，又嫩又香，非常好吃。喜歡喝湯的可以多加一點水。春天別忘瞭多做老人小孩的飯菜，骨骼強壯，免疫力增強，生病少！

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春天裡，多給老人和孩子做這魚，骨骼健壯，增加免疫力少生病！

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