此菜維C是番茄的5倍，黃瓜的10倍，夏天吃促進消化增強食欲
簡介：這種食物所含的維生素C是番茄的5倍，是黃瓜的10倍。夏天吃它可以促進消化，增加食欲
夏季身體需要補充維生素C，這對女生來說非常重要。許多人可能服用維生素C補充劑，但我的傢人總是在日常飲食中補充它。有許多富含維生素C的蔬菜。維生素C，易被人體消化吸收。這次要和大傢分享的是維生素C含量特別高的食材。它所含的維生素C是西紅柿的5倍，是黃瓜的10倍。這些食材現在還是夏天。當然，你不能錯過。夏天吃這樣的食物，可以促進食欲和消化。效果很好。下面小編就為大傢詳細介紹一下這類食物的制作方法。學習最後，記得給傢人吃。
青椒釀肉的做法：
備用材料：青椒10個，豬肉餡200克，雞蛋1個，醬油2勺，料酒1勺，蠔油2勺，白糖少許；
制作過程：第一步先將豬肉剁成細末，放入碗中，加入醬油、鹽和胡椒粉，打入一個雞蛋，用筷子順方向攪勻。
第二步，調好香料靜置10分鐘，然後加入適量的幹淀粉拌勻，準備適量的青椒，清洗幹凈，然後將青椒根部切開，去掉辣椒。胡椒子;
第三步，將醃制好的豬肉餡放入青椒，依次處理，準備一個小碗，放入醬油、蠔油、糖、料酒和1勺水拌勻。均勻地；
第四步，炒鍋加入適量的食用油，將幹紅辣椒放入冷油中，炸出香味，撈出幹辣椒後放入肉餡青椒。邊煎邊用平底鍋用鏟子壓青椒；
第五步，待青椒底部炸至出現虎皮，即可翻面繼續炒至兩面都炸好，然後將醬汁倒入鍋中，放辣椒入味，撒少許鹽。已準備就緒。
小編總結：看完菜譜，我想你會發現，這種富含維生素C的食材就是青椒。青椒是我們日常飲食中經常會用到的一道小菜，但是很少有人知道青椒的維生素C含量，數量可不少。事實證明，同樣含量的青椒中的維生素C比黃瓜高10倍，西紅柿高5倍。適量吃青椒對促進消化、增進食欲很有幫助。夏季，市場上仍有大量青椒上市。當然不能錯過這個季節，但可以搭配青椒豬肉餡，讓傢人吃得盡興。
烹飪技巧：
1.肉餡裡加入的香料可以根據自己的喜好調整，加入雞蛋是為瞭達到松軟的效果。拌好的肉餡口感更豐富，最後加入的幹淀粉使肉餡粘稠，不易散開；2、盡量選擇稍大一點的青椒，這樣比較好用，註意去掉青椒根和辣椒籽。不要損壞青椒的表面。往裡面塞肉的時候要用筷子，肉餡不要塞得太滿；
3、炒辣椒的時候註意用鍋鏟壓一下，讓青椒的皮完全接觸到鍋的表面，這樣虎皮就很容易去掉瞭。註意小火慢燉，以免青椒煮熟。肉末還是生的。
如果你不覺得青椒餡肉是個壞習慣，歡迎收藏收藏學做或者分享給更多人學習哦！