此菜是天然補血劑，1元錢能炒1大盤，老人小孩多吃，身體更健康
這道菜是天然的補品，1塊錢可以烤一大盤，老人小孩多吃，身體更健康。
菠菜根含有豐富的蛋白質，可以提高人體的免疫力，提高人體的抵抗力。適量的維生素C具有提高細胞吞噬能力和對抗自由基的作用，可以提高皮膚抵抗力和皮膚彈性。菠菜根中的胡蘿卜素可預防夜盲癥，維生素A可促進眼內視紫紅質的轉化，具有保護眼睛、改善視力的作用菠菜根中含有大量的粗纖維，而粗纖維包括纖維素、木質素和果膠等，而果膠有助於加速體內有毒物質的釋放，幫助凈化身體，使身體健康。內部環境！菠菜是無脂肪、低熱量的食物，其中的葫蘆巴堿可以提高人體的新陳代謝，其中的丙二酸可以有效吸收體內的糖分，不至於轉化為脂肪，又可以多吃脂肪、菠菜中含有大量的抗氧化劑，可以抗氧化，促進細胞生長。經常吃菠菜有助於延緩皺紋的形成。菠菜中富含的胡蘿卜素可以在人體內產生維生素A。維生素A可維持正常視力，預防夜盲癥。
芝麻的功效與作用
1.有血的結果
芝麻含鐵豐富，常食黑芝麻可改善缺鐵癥，有補血益氣的作用。
2.美容養顏
黑芝麻中豐富的維生素E具有強大的抗氧化性能，可以減少自由基的產生，清除老化代謝物。因此，常吃黑芝麻可以滋潤皮膚。
3.護發
黑芝麻能促進頭發中黑色素的合成，使白發恢復黑色。同時，黑芝麻還有補腎的作用，可以緩解腎虛引起的脫發問題，減輕脫發癥狀。
對健康的益處
菠菜：活血化瘀
白糖：活血化瘀
混合物
400克菠菜
20克花生
3克白芝麻
30克花生
1.5茶匙鹽
芝麻油5克
耗油量1勺
2湯匙老醋
半勺白糖
2瓣大蒜
20克花生
3克白芝麻
2胡蘿卜花
菠菜的做法
1.菠菜浸泡10分鐘，蒜切碎備用。
2.鍋裡放少許油和1茶匙鹽，加水，水開後放入菠菜煮1分鐘左右。
3.取出稍微冷卻後，拍幹並切成5cm的塊。
4、鍋中加入油1湯匙、老醋2升、糖半茶匙、椰子30克、花生20克、白芝麻3克、鹽半茶匙。拌勻後加入5克香油拌勻，撒上蒜末。
5、攪拌均勻後，放入小碗中用力碾碎，裝盤，放上胡蘿卜花即可食用。
推薦
1、煮菠菜的時候，水裡加點油和鹽，可以讓菠菜發亮。2、菠菜不要煮太久，否則菠菜會爛掉。
3、取出稍涼，然後立即沖洗幹凈（摸起來有點溫熱的時候），這時候拌就好瞭，味道也更好。