此菜，我遇到一買就是10斤，不煮也不燉，口口酥脆，吃著過癮
簡介：這道菜我買瞭10斤。它不是煮沸或煮沸的。吃起來香脆可口。
至於冬天的蔬菜，我倒是不缺吃。土豆就是其中之一。我經常選擇不同的方式來做飯，這樣我的傢人就可以吃得很開心。土豆好吃又實惠。我每次買10斤。我的孩子喜歡油炸食品，我擔心外面賣的不健康，所以我決定自己做。其實，炸薯片的做法並不難。掌握好技巧的做法，入口酥脆，吃起來非常過癮。推薦大傢先學會做薯片，然後再做給孩子吃。如果您的孩子總是去路邊攤，請不要擔心。讓我們一起學習如何做。
薯片的制作方法：
備用材料：土豆2個，植物油適量，番茄醬少許；
制作過程：第一步準備2個比較大的土豆，去皮，洗凈，然後切成均勻的片狀，將土豆塊放入淡鹽水中浸泡10分鐘；
第二步，土豆條洗凈，然後控水，鍋裡加水，水開後，放入土豆條，煮2分鐘左右，煮到土豆條8成熟，撈出。土豆條；
第三步，將土豆條用水擦幹，放入冰箱冷藏過夜。待土豆條凍硬後即可取出立即油炸，無需回溫；
第四步，鍋中加入適量的煎炸油，60%熱時，放入薯條開始炸，中火慢煎至薯條炸至表皮變脆微微鼓脹。有小氣泡；
第五步表示薯片熟瞭。取出，控油，用廚房紙巾吸幹油，再蘸上番茄醬。熱的時候味道更好。
編者按：這個土豆食譜不需要煮也不需要煮。這種方法不會弱，也不會輸給外面的買傢。土豆在當時是一種蔬菜。每次買都要10斤。土豆無論怎麼做都可以說是非常好吃。你也可以擁有更多。學幾個不同的做法，換個花樣，一傢人都能吃得開心，尤其是傢裡小朋友喜歡吃油炸食品，建議大傢可以自己學學，以後可以隨便做，不添加添加劑，也能保證制作過程幹凈衛生，孩子們吃得放心。
烹飪技巧：
1、土豆條切好後，用清水沖洗幹凈表面的淀粉。炸薯條吃起來會更脆，也能防止炸裂。無論是熟食還是生食，都必須事先在鍋中煮熟；2.土豆條不要煮太久，大約2-3分鐘，煮至半熟。讓煮熟的土豆冷卻，然後放入冰箱冷凍。這也是脆皮薯條的關鍵，所以少不瞭，4-5小時就凍硬瞭；
3、炸薯條的時候，油的溫度要控制好。它的溫度可能約為60%或70%。用中火慢慢煎。如果擔心油濺出來，可以給鍋加個蓋子。因為薯片是提前煮熟的，所以也很容易炸，記得多查。
薯條很容易做，甚至更美味。學瞭就不用買。如果覺得這個方法不錯，可以收藏學習制作，或者分享給更多的人學習！