夏日爽口酸辣拌粉，吃一口就愛上的清涼美味，簡單零失誤_美食料理

家常菜小日记

2023-04-29 07:23:30

大傢好，我是老貓。好久不見啦~

現在天氣很熱，從今天起，要更新一波夏日菜譜啦。

米粉是個好東西，跟面食比起來，米粉熱量更低，不容易發胖。

天熱時，就適合來一份酸辣開胃的拌粉，嗦一口，就會愛上它，好做又好吃~

食材：米粉、花生米

調料：蔥、蒜、辣椒粉、生抽、米醋、食用油、榨菜、香菜

做法：

1、取一個空碗，放入蔥花、蒜末、辣椒粉，澆上熱油。

2、依次加入：生抽、米醋，拌勻成料汁。

3、米粉泡軟煮熟，過涼水，放入大碗中，澆上料汁。

我用的是寬米粉，圓米粉也可以噠，根據喜好來即可。

小提示：幹米粉要提前一晚上泡，不然煮完會發硬，泡10個小時左右就可以瞭。

4、最後撒上香菜，放入炸好的花生米，根據個人喜好可加榨菜或咸菜。

5、拌好就可以開吃啦。

是不是非常簡單的酸辣拌粉呢，但是非常好吃哦，每一口都是酸爽Q彈的快樂，夏天吃這個簡直太美好瞭！上班族也非常適合這道快手美食，記得提前泡好米粉哦。

另外，喜歡減脂餐的小夥伴，也可以做這個吃，營養美味熱量又不高，大口大口地吸溜米粉，感受這清涼的美味吧~

接下來，要分享各種涼拌菜瞭，夏天就是涼拌菜的主場，歡迎來看看，總有一款適合你哦。

我是老貓，傢有大廚老寧，我們是一對80後老夫妻，分享好做又好吃的傢常飯菜。

祝你們生活愉快，下期再見~

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