白酒中渾濁和沉淀現象是怎麼引起的？以及要怎麼解決？
通常釀造出來的白酒都是無色透明的，而且沒有任何沉淀和懸浮物以及渾濁的現象。如果有可能是在生產過程中沒有註意到細節部分而引起的，那具體原因有哪些呢，下面小楊帶大傢一起來瞭解下，白酒出現渾濁和沉淀的現象是怎麼引起的，以及我們要怎麼去解決。白酒中出現渾濁和沉淀現象是怎麼引起的？
一、白酒出現渾濁和沉淀是怎麼引起的
1、白酒渾濁，一般是因酒度降低後，酒體中醇溶性的香味成分，因酒精度降低導致的溶解度降低析出的原因，主要是由於酒中的高沸點棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。另外，也可能是因白酒在釀制的過程中，需要進行加漿調度，如果所用的水硬度比較高，鈣鎂等離子被帶到瞭酒中，那會導致乙醇中的溶解度下降被分離瞭出來，就形成瞭鈣鎂鹽類的白色物質。
還可能是因蒸餾時，尾酒接的過多導致酒體酒精度偏低，上述高沸點的酯類物質溶解度降低導致的；也可能是因氣溫的原因，若是放在室外降溫後，那瓶中就會出現白色絮狀沉淀，若放回室溫後又恢復溶解變成澄清，這也是酒中香味成分隨溫度降低導致其溶解度降低的原因。
2、白酒沉淀，有可能是加漿水硬度(水質中鈣鎂離子含量過高)過高，其與酒中香味成分發生反應產生白色的沉淀等。另外，是白酒中的某些大分子物質含量稍高而酒精度較低，加上溫度比較低，大概在0℃左右時候，就會有渾濁的情況出現瞭。如果溫度還在不斷的下降，或是存放瞭一段時間，出現的就是乳白色絮狀沉淀物。但是當溫度正常的時候，這種現象也就沒有瞭。
二、怎麼解決這現象
1、可以采用一種專用的過濾網來過濾，將那些沉淀物質全部過濾出去，隻留下純凈的白酒，使用方法十分簡單有效。
2、可能就是乙酯在低溫的環境下就會凝聚沉淀，所以將白酒放在低溫的環境裡進行冷凍處理，然後再將酒裡的沉淀過濾出來即可。
3、將有吸附性的活性炭、無機礦物質、矽膠等材料放進低度白酒裡，讓它們將裡面的雜物完全吸附幹凈即可，這樣不但可以去除沉淀還能保持酒的香味。
在生活中有儲存過的酒朋友，會知道這種情況的，但對於頭次儲存的朋友來說，他們可能認為是酒變質瞭，那這種情況在白酒中發生都是比較常見的，所以不知道是怎麼引起渾濁和沉淀現象的，以及不知道怎麼解決的，小楊在上面已為大傢分享瞭相關介紹，希望能幫助到大傢，作為參考。