春夏交替，大魚大肉靠邊站，多給傢人吃這菜，補充營養胃口好！
馬上要送走四月，五月即將要來臨瞭，現在氣溫還非常溫暖，不冷也不熱，天氣會越來越悶熱，我們的食欲會特別差，每天都沒有力氣，整天都無精打采的。每年春夏交替的時候，我們不僅僅要吃大魚大肉，還可以試試這道傢常菜——洋蔥黃瓜木耳炒雞蛋，成本不高，菜色非常好看，鮮嫩又美味，總吃不膩。今天上超市購買一個洋蔥和一根黃瓜，傢裡還有黑木耳和雞蛋，準備給傢人制作這道洋蔥黃瓜木耳炒雞蛋，現在將此菜的正確做法分享在下方，記得收藏起來哦。春夏交替，大魚大肉靠邊站，多給傢人吃這菜，補充營養胃口好！
【洋蔥黃瓜木耳炒雞蛋的詳細食譜】
選購一些食材：挑選幾枚土雞蛋（雞蛋一直是每傢每戶都愛吃的食材，價格非常便宜，富含大量的蛋白質和卵磷脂，對孩子的成長發育很有幫助，建議選擇土雞蛋），黃瓜一根，一丟丟白醋，食鹽少許，溫水少許，挑選黑木耳30克左右（黑木耳又叫黑菜，是一種黑色的食用菌，富含大量的粗纖維和果膠，能夠加速腸道的運動，營養非常豐富，多吃也不怕胖），挑選新鮮紫洋蔥一個，適量橄欖油，溫水少許，生抽一勺，半勺老抽，蠔油一小勺，兩個大蒜頭，雞精和食鹽若幹，其他佐料。
具體制作順序：
第一步：提前選購好洋蔥，黑木耳，黃瓜和土雞蛋，先把洋蔥的兩頭切掉，從中間切開，切成若幹小方塊，用清水或鹽水浸泡，洗凈控幹表面的水分。
第二步：提前把土雞蛋打在碗裡，順時針將蛋液攪拌均勻，調入少許水淀粉和白醋，加上食鹽和胡椒粉，將蛋液充分攪拌好。
第三步：黃瓜用清水擦洗幹凈，切掉多餘的部位，切成若幹薄片或菱形片，大蒜切成一些蒜片，備用。
第四步：黑木耳放在容器裡，加上少許面粉和溫水，將黑木耳溫水泡軟，切掉一些黑色的根部，切成若幹小塊，備用。
第五步：另外起鍋提前預熱，多放一些食用油，滑入調好的雞蛋液，讓蛋液煎至成型，用鍋鏟將雞蛋炒散，將其盛出備用。
第六步：鍋中繼續加上橄欖油，加上洋蔥和蒜片，快速爆炒出香味，倒入黑木耳和黃瓜，大火快速爆炒一小會兒。
第七步：倒入提前炒熟的雞蛋，分別加上生抽，老抽和蠔油，最後加上雞精和白胡椒粉，用鍋鏟快速翻炒均勻。
第八步：這道洋蔥黃瓜木耳炒雞蛋就可以開吃瞭，吃起來很清爽，解饞又解膩，天天吃不長胖。
你們是否吃過這道洋蔥黃瓜木耳炒雞蛋呢？（文中配圖都出自網絡）