關於啤酒花的作用_美食料理

關於啤酒花的作用

荣礼大健康

2023-04-29 10:43:35

啤酒花是什麼？難道是用啤酒澆灌種出來的花卉植物。其實並非如此，啤酒花真的是一種植物，這是一種花卉植物的名稱。那麼啤酒花功效和作用又是什麼的，真的是用來做啤酒的嗎？

為瞭解決這一個小疑問，趕緊找到身邊熟悉啤酒的朋友問起來，結果朋友說，“啤酒花隻是在制作啤酒過程中，起到一個調味作用，就像你炒菜放鹽一樣，不放鹽，這道菜就淡而無味，放瞭鹽，這道菜就色香味俱全瞭。”因此，啤酒花在啤酒制造過程起到的調味作用，可以說是啤酒的靈魂。

啤酒花長什麼樣呢？除瞭用作制造啤酒調味外，還有什麼功能和作用呢？

首先，啤酒花的形狀。

其實啤酒花也是一種的攀援性草本植物。啤酒花植物葉片呈卵形，葉片邊緣有鋸齒形狀，葉面上還生有小刺毛。而且啤酒花長出的果穗與我們看到水稻差不多相似，隻是啤酒花的果穗比水稻較小，而且莖桿上也有讓人煩惱的小毛刺，手感與摸水稻差不多。隨著啤酒花葉片逐漸長大，就會出現葉裂，然後可以看出小葉片都呈現心形的可愛形狀。

其次，啤酒花的實際用途。

①把啤酒花用在制作啤酒過程中，可以起到一個預防啤酒變質的作用，同時，還能確保啤酒澄清度。

②當進行園林設計時，可以種植啤酒花作為攀援性植物，讓啤酒花沿著籬笆生長，也是一道靚麗的風景線

最後，啤酒花雌雄分辨。

啤酒花植物有雌雄異株，雌花的花序長的有點像小葡萄，層疊的葉片會將雌花包裹起來。而雄花的花序就顯得比較單薄，因為花蕊全部都被暴露在外界。在啤酒制作過程中，啤酒花雌株多用來做啤酒調味原材料。

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