不用出去擼串，在傢也能吃燒烤，一道蒜香烤茄子，開啟自制燒烤_美食料理

妙妙吃货

2023-04-29 13:23:49

擼串是夏秋季節永恒的話題，不擼個串就像過瞭個假夏天。

一想到擼串，就想約幾個好友去燒烤攤，其實咱們也可以不去燒烤攤，自己在傢也能吃上烤串。

前邊肉絲兒已經跟大傢分享過烤魚和烤肉的做法，今天想跟大傢分享一下烤菜的做法，就以蒜蓉烤茄子為例。

材料：茄子2個，蒜蓉醬適量

做法：

第一步，茄子洗凈剖開，用刀劃成條，不要完全劃斷。

第二步，剝一把蒜瓣剁成蒜蓉，裝入碗裡，加適量鹽、醬油、植物油、五香粉、花椒粉、孜然粉調勻。

第三步，烤箱預熱200度，烤盤裡鋪上錫紙，錫紙上刷油防粘，把茄子擺好，刷勻蒜蓉醬。

第四步，把烤盤放進烤箱中層，200度，上下火烤10分鐘，然後取出烤盤再給茄子刷點油，再烤兩三分鐘就可以瞭。

燒烤味的蒜蓉烤茄子就做好瞭，這裡僅以茄子為例，除瞭茄子，也可以烤其他的，比如金針菇、香菇、辣椒、豆腐等等。總之就是自己喜歡什麼就可以烤什麼。

這裡跟大傢分享下烤魚烤肉烤菜在烤制時間上的不同，烤魚需要25分鐘左右，烤肉需要18分鐘左右，烤菜需要12分鐘左右。烤制溫度都可以設定成200度。

啤酒開啟，燒烤上桌，擼串開始！