吃厭瞭清水白湯的冬瓜？這個也許是最好吃的冬瓜燒法
萌宠的搞笑日常
2023-04-29 13:25:42
如果說食在當季的話，那麼夏天吃冬瓜可能是最合時宜和季節的瞭。冬瓜有消炎、利尿、消腫的功效，夏天多吃冬瓜還能減肥瘦身來著。隻不過冬瓜本身的味道比較寡淡，必須要靠配菜或者調料使其變得更有滋味。我傢最常吃的冬瓜就是這樣的紅燒冬瓜，買來一大塊，燒得軟軟糯糯，一 人一塊，一會兒就夾光瞭，這個素菜比肉還搶手呢。快來跟著我做一道好吃的紅燒冬瓜吧。
主料：冬瓜600克
輔料：小蔥1根，油30毫升，香油5毫升，生抽20毫升，蠔油20毫升，料酒20毫升，糖10克，老抽3毫升，鹽少許
食材
冬瓜去皮切大塊，用水沖洗幹凈
放在大碗裡用鹽抹一下殺水5分鐘
燒開一鍋水，入冬瓜煮5分鐘
撈起在水裡沖涼
熱鍋冷油，加入冬瓜塊翻炒
炒得軟瞭加入蔥白段炒香
加生抽、蠔油、老抽、料酒、糖，加2飯碗的水，燒開，改中火煮30分鐘
至冬瓜能輕易用筷刺透，顏色半透明，再大火收汁，關火點上香油
最後灑上綠蔥花
小貼士：冬瓜切得小一點，熟得快一點，但我喜歡寧波人吃醃冬瓜的習慣，切得大塊的，煮得透透的，夾到碗裡一點點吃。這個菜不建議用高壓鍋煮，煮得太爛瞭，沒有瞭筋骨。
相关内容
热门资讯
国家卫生健康委：吃腰子不能补肾...
2月10日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康（立春、雨水）有关情况，并答记者问。 ...
腌腊肉咯！最香的备年，从一挂腊...
辞旧迎新 恭贺新春 CHINESE NEW YEAR 腊月石林，彝家村寨的年味，从杀年猪的吆喝起，...
新春走基层 | 襄垣：三代人接...
岁稔年丰，年味正浓。 在襄垣县西营镇南岩村一处庭院里，灶台火旺、枣糕香漫。 年过七旬的张爷爷小心翼翼...
看见古村｜山西小河村：晋韵融山...
新华社太原2月12日电（记者邓浩然）“当心！刚出锅，别烫着。”一进入小河村，迎接记者一行的便是热气腾...
武威有意思 | 古浪：年货市场...
中新网甘肃新闻2月12日电 （李雅欣）随着春节的日益临近，在古浪县横梁镇绿洲小镇广场旁的街道上暖意涌...