吃剩的饅頭別隻是炸饅頭片，搭配上三四個蒜瓣烤一烤，孩子搶著吃
饅頭是北方最常見的一種主食之一，個頭大、經濟實惠，嚼起來還會有麥香味，新鮮出爐的饅頭蓬松柔軟，但是，放涼之後的饅頭如果保存不當就會發硬，甚至口感上也會差很多，於是，把饅頭做成另外的一種美食其實也不錯，比較常見的就是炸饅頭片、沾上雞蛋液炸的饅頭片，還有燜饅頭等，也是深受人們的喜歡，關鍵風格多樣，也算是物盡其用瞭。
今天咱們的美食也是和饅頭有關系，這樣處理過之後就是外出擺攤也是合適的，下面小編就介紹下詳細的制作方法
準備兩個饅頭，一般涼饅頭直接切會出現掉渣的情況，不隻是浪費，關鍵是做出來的美食也不利落，最好的方式就是提前處理一下，我們可以把饅頭放在籠屜上大火蒸上兩分鐘，加大瞭饅頭的濕度，這樣切出來的饅頭片，無論怎樣切都不會有掉渣的情況，切饅頭片的時候註意降溫，不燙手再操作，一指厚的厚片即可。
饅頭片放在一邊，我們準備下所需要的用到的小料，首先三四個蒜瓣剁碎成泥，切上少許的蔥花，切得碎一點比較好，準備一個空碗，倒入50克的黃油、12克的煉乳、適量的白糖，鍋裡面坐上熱水，把黃油隔水加熱，一半用勺子攪拌，黃油化開之後倒入準備好的蒜泥和香蔥碎，繼續攪拌，一分鐘即可。
這就是我們準備好的黃油蒜蓉醬，用刷子在每一片漫饅頭片上面，都塗上一層蒜蓉醬，然後平鋪在烤盤上面，尤其是上面的蒜泥香蔥也要均勻一點，這樣出來的味道才是一樣的。把烤盤放入烤箱，180度下烤上十五分鐘即可。出鍋之後的蒜香饅頭片焦黃酥脆，並且還有蒜香味和蔥香味，真是比外面賣的還要好吃。
如果沒有烤箱的話，也可以在平底鍋直接烙，先把平底鍋進行預熱，轉中火開始烙饅頭片，黃油的作用和食用油油炸的效果是一樣的，並且味道更加香醇，所以並不需要刷底油，每一片刷滿蒜泥醬的饅頭片平鋪在鍋底，底部定型之前不要亂動，註意觀察點，然後及時的進行翻面即可，等兩面全都變得金黃，這樣才算是成功瞭。
小小的一個饅頭片，經過隨意組合，這樣出來的味道也是相當不錯的，對於吃剩的饅頭，你還有什麼比較好的做法嗎？可以把你的美食心得寫在下面的評論區，或者是小編有錯漏的地方，歡迎大傢指正，謝謝瀏覽。