這個夏天，有它誰還吃紅燒肉啊，簡單省事遠離油煙，用手抓著吃才過癮
小鸟聊情感
2023-04-29 18:02:10
烤肉總是百吃不膩！
雖然是夏天，天氣雖熱還是擋不住吃貨的心，這不最近經常折騰烤制的美食，省事還好吃。傢裡有的廚具都利用起來，遠離油煙，照樣好吃好喝。
就像今天這道烤五花，平常做個紅燒肉也得近兩斤，又得焯水又得炒糖色的，折騰下來熱的都不想吃瞭。不妨試試烤的，簡單省事，醃好十幾分鐘就搞定，烤的過程中去掉瞭好多油脂，真心好吃啊，小兩斤五花肉一頓掃光，趕上傢裡沒有生菜瞭，要不夾著吃更是過癮，韓式烤肉不也就是如此嗎，還那麼貴，考慮到更有味道，寶媽做瞭個孜然味的，好這口的肯定欲罷不能啊，具體怎樣做更好吃，往下看哦！
食材：帶皮五花肉720克，薑5片，料酒2湯匙，黑胡椒粉半湯匙，孜然粉1湯匙，五香粉半湯匙，鹽1.2湯匙
【 孜然烤五花】
做法：
1 準備五花肉一塊
2 去掉肉皮（中間切一刀到肉皮不切斷，然後拽住直接往下剔）
3 切成肉片，最好凍一下更好切些
4 放入料酒、薑去腥，放黑胡椒、孜然粉、五香粉入底味，加鹽提味，抓拌均勻，封上保鮮膜放冰箱冷藏醃制2小時
5 空氣炸鍋200度預熱，放入五花肉烤15-18分鐘，喜歡肥的就少烤一會，中途翻面，喜辣的可以再撒點辣椒面。（沒有炸鍋的用電餅鐺或烤箱）
寶媽小貼士：
1 孜然粉不可省略，沒有的話就把孜然粒搟一下也可以
2 鹽要適量加，稍微咸一點不油膩，吃的時候可用生菜卷著吃
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