還拿五花肉做紅燒肉吃？別傻瞭，換這種方法做出的成品好吃還不膩_美食料理

還拿五花肉做紅燒肉吃？別傻瞭，換這種方法做出的成品好吃還不膩

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2023-04-29 18:02:13

紅燒肉是好多朋友的最愛，在生活當中我們吃到紅燒肉的時候也特別多，不但爽滑潤口，而且還營養豐富，但現在隨著天氣慢慢的變熱，好多人一看它覺得會很膩，沒胃口。但今天小編給你們說一種也是用五花肉做成的一道菜，但不像紅燒肉那麼的膩口，這還是我昨天回老媽傢吃的一道美食，蒜香十足，肥而不膩的，我老公當時就吃瞭好多。不給你們說那麼多瞭，還是趕緊來看看具體是怎麼做的吧。

蒜泥白肉

做法：先將五花肉冷水下鍋放入生薑片和一勺料酒、幾顆八角，大火水煮開後轉中火繼續煮半小時，關火後繼續在水裡燜幾分鐘後；拿出放涼備用，也可以放入冰箱冷藏使肉質緊實，將五花肉橫切成片備用；將大蒜剝好切成蒜末備用；熱鍋入油，將切好的蒜末倒入鍋中燙出香味；碗裡放入生薑，倒入3勺醬油、3勺辣椒油1勺醋、適量鹽和芝麻，然後將燙香後的蒜末一起放入碗中拌勻；黃瓜用淡鹽水泡15分鐘左右，去皮後用刨子擦成絲備用。最後擺盤即可。還拿五花肉做紅燒肉吃？別傻瞭，換這種方法做出的成品好吃還不膩

想要做好這道美味肯定少補瞭大蒜這種食材，大蒜在日常生活中除瞭做配菜以外，還具有很高的營養價值，大蒜，對阻止癌細胞的擴散起著很重要的作用。大蒜還富含硒，這種物質同樣具有強大的抗癌效應。硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用，從而起到保護膜的作用。大蒜中還富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有著不可低估的作用。

通過上述的介紹，我們知道瞭蒜泥白肉的做法，這種做法主要是針對不精廚藝或是剛剛嘗試廚藝的朋友的一種制作方法，不但方法簡單易學，而且做出來的蒜泥白肉同樣美味好吃，而且也不失營養和美感。

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