早餐油鹽花卷，這樣做最省時間，不用提前發面，蓬松柔軟真解饞
素菜大全
2023-04-29 18:42:23
早餐油鹽花卷，這樣做最省時間，不用提前發面，蓬松柔軟真解饞。花卷是北方朋友最愛的一種面食，很多人都覺得花卷和饅頭是同一種面食，這種想法是錯誤的。因為花卷裡面放上油、鹽等食材，吃起來層層分明，咸香又下飯，而饅頭是一種又大又白的，裡面不放油鹽，吃起來是原味的，做法不同，味道也就不一樣。很多朋友都想學一些面食做法，今天給大傢分享一個懶人版的做法，不用提前發面，做好劑子，一次餳發成型，特別的簡單，好吃又好做。
準備食材：
普通面粉、酵母粉、溫水、食用油、鹽、十三香
具體做法：
1.準備500g的面粉，5g的酵母粉，260毫升的溫水和面，把面團揉勻揉光，撒一些幹粉，搓成長條，再切成小面劑。
2.把每個小劑子揉圓，搟成長方形的餅皮，表面刷一層油，撒一些鹽，十三香，然後從底部卷起來。
3.切成兩半，頂部留點距離不要切斷。
4.把切面朝上，然後像編辮子一樣疊加起來，從底部卷起來。
5.把小尾巴藏在下面，這樣一個胚子就做好瞭。
6.做好的生胚放在籠屜裡，涼水上鍋，蓋上蓋子餳20分鐘，現在已經餳好瞭，大火燒開蒸20分鐘。
7.咱們的油鹽花卷就做好瞭，蓬松暄軟又好吃，喜歡就趕緊試試吧。
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