4月寧可不吃肉，也要吃3鮮，補鈣還通便，鮮嫩正當時，全傢人愛吃
梦晴爱旅行
2023-04-30 02:02:25
4月陽氣升發，宜省酸增甘，以養脾氣。少熱食物，適當多食味甘平的食物。
推薦3種鮮嫩蔬菜，新鮮美味，錯過瞭可能得再等一年。
薺菜口蘑炒蝦仁
一、薺菜口蘑炒蝦仁
食材準備：薺菜、口蘑、蝦仁、小蔥。
調味料：食鹽、胡椒粉、淀粉、雞精。
具體做法：
1.將薺菜清洗幹凈放入開水中焯燙一分鐘。撈出後放入冷水中。用手輕輕抓幹水分，再將薺菜切成小段，裝入盤中備用。
2.將鮮蝦剝掉外殼，去掉蝦線僅留蝦肉。將蝦肉放入大碗中，加入少量食鹽，一勺淀粉、少量胡椒粉，抓拌均勻，醃制十分鐘。
3.將口蘑清洗幹凈，切成薄片放入開水中焯燙一分鐘，撈出瀝幹水分備用。
4.熱鍋冷油放入蔥花炒香。倒入蝦仁、薺菜、口蘑翻炒出香味。再放入少量食鹽，少量雞精，兩勺淀粉水炒勻後撈出裝盤就做好瞭。
春筍炒五花肉
二、春筍炒五花肉
食材準備：春筍、蒜苗、五花肉、大蒜、小米辣。
調味料：食鹽、蠔油、生抽、雞精。
具體做法
1.將春筍外皮剝掉，僅留鮮嫩部分。將春筍切成薄片兒，放入開水中，加入一勺食鹽，一勺食用油，焯燙兩分鐘，撈出後過冷水，瀝幹水分備用。
2.將五花肉清洗幹凈，切成薄片。
3.將小蔥切成段，蒜苗切成段，小米辣切成片。
4.熱鍋冷油，放入五花肉炒至金黃色。
5.將春筍放入鍋中，小米辣，加入一勺生抽、一勺食鹽、一勺雞精，翻炒均勻就做好瞭。
涼拌菠菜
三、涼拌菠菜
食材準備：菠菜、大蒜、大蔥。
調味料：芝麻油、白芝麻、醬油。
具體做法：
1、將菠菜清洗幹凈，放入開水中焯燙兩分鐘。撈出後過一遍冷水，用手輕輕抓幹水分。
2、準備一個大碗，放入菠菜抓撒。再放入一大勺蒜泥、少量蔥碎，一勺芝麻油、一勺芝麻、兩勺醬油抓拌均勻就做好瞭。
用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道傢常菜做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。
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