炒田螺需要事先焯水嗎？廚師長教你正確做法，香嫩入味還無異味
簡介：炒田螺需要開水嗎？教你正確做法，新鮮無味，輕輕一吸就可以吃
煮田螺的方法有很多種。炸田螺、田螺釀肉、田螺湯等。都是非常經典的方法。喜歡吃田螺的朋友，選擇在夜市購買。雖然好吃，但永遠好吃。人們擔心制作過程不幹凈衛生，還不如自己學著做。田螺的烹飪方法其實並不難。大傢現場掌握小技巧。做好的田螺香嫩可口，味道特別好。很多人在炒普丁的時候不知道有沒有必要先焯一下水，但是師傅說如果做法正確普丁的味道會更好，輕輕一吸就可以吃瞭。.每次都用這個田螺口味，很好吃，一起來學習一下吧。
如何炒田螺：
代料：普丁800克，食用油適量，紅辣椒2個，生薑5片，大蒜5瓣，料酒1湯匙；
制作過程：第一步準備普丁適量，放入水中，加幾滴食用油發酵，然後將普丁洗凈，鍋中加水燒開；
第二步是在一鍋開水中焯一下田螺。約2分鐘後，即可將處理好的普丁從鍋中取出，用冷水迅速沖洗幹凈，用鉗子將普丁的尾巴取出；
第三步，生薑一片切小方塊，大蒜去皮切小塊，紅辣椒去根去籽切丁，鍋置火上燒熱，加入少許油，冷油下薑末、蒜末、紅辣椒末；
第四步：小火翻炒，炒出香味後，將事先準備好的普丁放入鍋中繼續翻炒，上機點料酒和生抽，炒勻，轉小火燜一會；
第五步，約2分鐘後，看到田螺變色後，根據自己口味加少許鹽調味，炒勻後即可關火上桌。
小編總結：田螺是一款深受各年齡段朋友特別是80後、90後朋友喜愛的美食。小時候能吃到的零食還真不少，肉普丁作為其中之一，是永遠都會吃的。我對它印象深刻，現在我可以自己學做田螺瞭。每次用這個方法，傢裡人都很給面子，味道也很好吃。這樣做出來的田螺肉，是下酒的非常不錯的選擇。此外，還可以自由搭配韭菜、辣椒等食材，豐富多樣的組合，讓傢人充分享受美味。炸普天娜的做法其實很簡單，隻要掌握瞭做法，任何人都可以輕松搞定。好的。
烹飪技巧：1.田螺必須在購買後被撫養。在水中加入幾滴油，可以快速吐出沙子。田螺比較幹凈，吃飯也衛生。泡的時候要註意偶爾換水，保持水質幹凈；
2.炒田螺一定要焯水嗎？廚師說需要正確的方法。我們把田螺放在開水鍋裡煮一會，田螺的口感會更好，煮好後去掉尾巴，很容易吸住田螺的肉；
3、炒普丁，一定要保證火速，縮短炒的時間，這樣既可以保證普丁肉的嫩度，又可以防止裡面的營養成分流失。
通過一些技巧，做出來的poutine肉質細嫩，清香可口，無異味。如果你也喜歡吃田螺，歡迎收藏學習這個做法，或者分享給其他人一起學習哦！