炒米粉時，很多人少做瞭一步，難怪米粉粘在一起不好吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-30 04:01:25

米粉在南方也很常見，很多南方米粉在全國都有一定的知名度。作為南方人，從小就愛吃米粉，最喜歡吃的就是油炸米粉。與水煮米粉相比，油炸米粉味道更鮮美、更香。不想吃的時候，炒米粉就成瞭最好的選擇。

Wokte米粉可以添加很多你喜歡吃的食材。葷素搭配，米粉清爽，食材美味。配上一碗湯，非常有飽腹感。有人喜歡把它當作夜宵，有人喜歡把它當作主食。不管是什麼，它都能填飽你的肚子。很多人也知道自己在傢做炸米粉，但是自己炸米粉總是會壞掉，要不就做成團，炸出來的東西也不好吃。來看看正確的做法吧！

準備自己喜歡的米粉，不過一般米粉的口味會越來越好。然後準備蔬菜、雞蛋、肉絲、胡蘿卜、醬油等。第一步很多人可能犯瞭一個錯誤，直接把水燒開，然後把米粉放進水裡焯一下。其實，我們應該先把米粉泡在清水中。這一步很關鍵，泡好的米粉在煎的時候不會碎。

然後把水燒開，等米粉泡軟後，放水焯一下，加少許鹽，等米粉變白就可以上桌瞭。用冷水泡一下，這樣炒米粉的時候才不會起塊粘手。許多人就是無法邁出這一步。所以米粉不好吃，也不好看，

油鍋燒開後，加入調料先炒一下，很快就熟瞭。放下米粉炒。你會發現這樣炒米粉容易多瞭，炒出來的米粉會更好看。所以在烤米粉的時候，記得要把燙過的米粉泡在水裡。米粉這樣炒，好吃又好吃。

炒米粉的時候記住一招，炒出來的米粉不成團，味道還不錯。你怎麼看待這件事？歡迎留言評論。