冬天要滋補，這湯特簡單我傢一周做1次，孩子常喝身體棒不易生病
冬天要滋補，這湯特簡單我傢一周做1次，孩子常喝身體棒不易生病
冬天，天氣寒冷，身體若是熱量不夠就特別容易感染風寒，所以我們要滋補。北方的傢中有暖氣，估計南方也要開空調，所以屋裡挺熱，也容易上火，我們滋補的同時還要註意搭配清熱去火的食材，今天耳朵這碗湯就正好特別的適合。我傢幾乎是每周做一次，做法簡單，孩子也特別的愛吃。
雞肉最基本的功效就是滋補養身瞭，其味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類。常吃雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，所以要常吃。那麼，今天我們就來看看這道湯的做法吧。
【冬瓜雞湯】
食材：雞小肘6-8個，冬瓜一塊，洋蔥半個，薑片6片，花椒粒一把，香葉2片，料酒半碗，鹽和雞精適量，白胡椒粉適量。
1.今天我們用的是雞小肘，也可以選擇雞腿，或者全隻整雞來制作，反正根據冰箱現有的食材來選擇即可。我們將它洗解凍，反復清洗幹凈，如果有時間就多泡會水，這樣更容易清除血水和多餘的油脂。
2.雞小肘放入冷水鍋中，加入薑片，洋蔥，花椒粒，香葉開始煮，煮開後有浮沫，我們一定要撇幹凈，不用換水，就要原湯。
3.煮雞湯的時候，我們來處理冬瓜，我用的是大冬瓜，買瞭4CM左右的厚片，也可以食用小的毛冬瓜。
4.去皮，切片或者切塊都可以。冬瓜的功效也是非常的多，我從小特別愛吃，因為長輩說，吃冬瓜可以減肥，沒有熱量。冬瓜有豐富的營養成分，有蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，它最主要的功效就是清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥。
5.雞湯煮好之後，我們加入鹽，雞精，白胡椒粉調味，加入冬瓜同煮，煮到冬瓜變透明就完成啦。
6.這道湯可以配著米飯，也可以煮面湯來吃，孩子特別的喜歡，這道湯比較的清淡滋補，沒有過多的食材，所以可以常吃，大傢如果喜歡，這個周末可以嘗試看看。
