
經典粵式豉油雞腿:自動烹飪鍋加適量油,選擇“燜”模式,預熱放入蔥絲和薑片;爆香後放入八角和冰糖;再加入足量清水;倒入醬油;料水煮開之後放入雞腿;燉5分鐘後翻面,5分鐘後再翻面,反復燉20分鐘左右就可以出鍋瞭,很多人都喜歡。

杏子糖水罐頭:將杏子洗凈剝去皮,對切開,挖去核;不銹鋼鍋中加入400ml水,加入冰糖,加入剝好的杏子肉;大火煮開轉小火煮20分鐘關火。馬上倒入罐頭瓶中,蓋好瓶蓋倒置放涼,待涼透後再翻回來朝上放置。冷藏保存即可,吃的時候用小碗盛一些出來也是非常不錯的。

鮑魚玉米湯:水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四小時以上;加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時;加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。這道靚湯有鮑魚的鮮美,再加上玉米的清甜口感,讓整道美食變得非常美味。

黑椒炒回魚肚:黑椒炒回魚肚是以魚肚、黑胡椒、紅尖椒、綠尖椒為主要食材制作而成的一道菜品,屬於傢常菜,輔料主要包括蔥、薑、蒜、大料等調味品。該款菜品具有養血止血、補腎固精等功效。感覺隻要吃到這道美食,就什麼煩惱都沒有瞭。

奇妙金絲球,制作:用兩根鐵棍將瘦肉進行敲打,直至將瘦肉打爛出漿為止。將肉丸捏成直徑約兩厘米的圓形。同時,另起一爐子煎蛋,將蛋煎成薄薄的一片,用刀將蛋切成絲狀,這個比較考究廚師的刀功。趁著肉丸的黏性未幹,將蛋絲混合起來,將肉丸包起來,使整個丸子外面形成網狀結構,放在蒸架上蒸約5分鐘,淋上果汁即可上鍋,既好看又好吃,你心動瞭嗎?

水煮豆腐:豆腐切塊後,開水焯燙一下瀝幹水分備用,這樣去豆腥,避免豆腐炒碎,鍋內放油,放入豆瓣醬炒出紅油,然後放入豆腐塊翻炒;放入開水,沒過豆腐即可煮開;大白菜洗凈後掰成碎塊,然後過一下開水,瀝幹水分放入盆內;將燒開的豆腐倒入盆內,蓋在白菜上,白菜上放蔥花;凈鍋內放油,油溫熱後關火,然後放入麻椒和掰開的幹紅辣椒,炸香,澆在菜上即可。是不可多得的美味!