夏日消暑秘方，冰鎮粉粿，又Q又彈，清涼爽口，你沒吃過的小甜點
粉粿為中國廣東及臺灣的傳統食品，口感和果凍差不多，非常的Q非常的好吃。
可能好多人沒吃過粉粿，在廣東及臺灣比較常見，夏日一碗冰鎮的粉粿，配上紅豆綠豆，淋上熬好的黑糖水，絕對是夏日消暑的天然甜點。有些地方會吃冰粉，其實都差不多。今天就給大傢介紹一下夏日解暑神器—粉粿。
一、做粉粿
材料：
細地瓜粉200g，水600ml
做法：
步驟1：取一深鍋，鍋內放入地瓜粉。
步驟2：緩緩加水將地瓜粉攪拌溶解。
步驟3：將地瓜粉和水混合均勻。
步驟4：準備一個鍋，倒入攪拌好的地瓜粉水。
步驟5：用中火加熱，一邊加熱一邊持續不停的攪拌。
步驟6：一直攪拌直到整體由乳白色變成近透明。
步驟7：繼續攪拌到十分有Ｑ度的黏稠狀態（約需20～30分鐘），即可關火。
步驟8：準備一個盆，倒出做好的粉粿，放一邊等涼。
二、煮糖水
材料：二砂糖300g，黑糖20g，水180ml
做法：
步驟1：取一小鍋，放入二砂糖，黑糖20g，水，用中火加熱攪拌溶解後，煮至滾沸。
步驟2：煮至焦糖香溢出，表面充滿密實的小泡泡即可。
步驟3：倒出糖水，放一邊等涼，冷卻後會呈稠狀。
三、蒸紅豆、綠豆
材料：紅豆1杯，綠豆一杯，水2杯
1.紅豆泡水6小時瀝幹，放入電鍋內鍋，加水。
2.外鍋倒2杯水，蒸至開關跳起，燜10分鐘。
3、用同樣的方法，煮好綠豆。
四、冰鎮粉粿
材料：粉粿，刨冰，黑糖水，紅豆，綠豆。
步驟1：準備一個碗，放入刨冰，將粉粿剪成小塊，倒入冰塊上。
步驟2：粉粿上鋪上紅豆或者綠豆。
步驟3：淋上前面做好的黑糖水，或者蜂蜜也可以。
步驟4：冰鎮粉粿完成，清爽可口。
以上就是冰鎮粉粿的做法，是不是非常的簡單。夏天來一碗冰鎮粉粿，清涼解暑，非常的舒服。比那些棒冰，冰淇淋，飲料強多瞭。天然的就是好吃，尤其是小朋友，夏天多吃飲料對身體不好，讓他們來一碗冰鎮粉粿，健康有營養。
喜歡這道冰鎮粉粿的，趕緊學著試試看吧！