五角星花卷，簡單到隻比饅頭多一個步驟，亮白有層次，看著就好吃_美食料理

素菜大全

2023-04-30 19:21:21

五角星花卷，簡單到隻比饅頭多一個步驟，亮白有層次，看著就好吃。學會瞭蒸饅頭，就想搞點花樣，今天蒸瞭一鍋五角星花卷，不但香甜松軟，造型還很漂亮，以前看別人做的各種造型的花卷就很羨慕，感覺好復雜，今天自己嘗試一下，其實並不難，手掌拍一拍，不用搟面，卷一卷，這個造型就出來瞭，非常適合新手來做。

準備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水

具體做法：

1.準備300g的普通面粉，3g酵母粉，10g白糖，150毫升的溫水和面，揉成一個稍硬的面團，蓋上蓋子去發酵。

2.現在面已經發好瞭，取出來排氣，排氣之後搓成長條，再切成小面劑。

3.把每個面劑都稍微揉兩下揉圓，揉圓之後搓成長條，做好之後直接按扁，然後從一端卷起來。

4.收口的這裡捏一下。

5.然後捏成五角星的形狀。

6.中間插一根筷子，在兩個角中間這樣捏一下。

7.四周的角都捏一下，這樣一個小星星的形狀就出來瞭。

8.放到蒸屜裡，再餳上十分鐘，餳發好之後，大火燒開蒸20分鐘，記得燜5分鐘後出鍋，不然花饃容易塌陷。

9.咱們的五角星花卷就做好瞭，香甜暄軟又好吃，喜歡就自己在傢試試吧。