天冷後，建議中老年人：記得“吃3樣忌3樣”，順應節氣平安入冬
天冷後，建議中老年人：記得“吃3樣忌3樣”，順應節氣平安入冬。哈嘍，大傢好。我是大廚江一舟。今天又到瞭和大傢分享美食的時刻瞭，你準備好瞭嗎？
老一輩人都說“寒露不算冷，霜降變瞭天。”，這不深秋季節的最後一個節氣霜降過後，我們北方的天氣是一天比一天寒冷啦！尤其是早晚更是冷的凍人，那麼中午也是燥熱得很。對於中老年朋友來說，在飲食上一定要懂得忌嘴哦。
這往後的天氣是一天比一天寒冷，為瞭更加平安順利地度過冬天。大傢一定要記得吃三樣忌3樣，順應節氣平安入冬。話不多說，接下來就和大傢直接分享幹貨啦。
第一樣：紅薯葉
紅薯葉裡面含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等營養元素。而且它裡面還有較多的鈣鐵等物質，這天冷後中老年朋友的免疫力很容易降低，所以這個時候可別忘瞭多吃它。
推薦菜譜：粉蒸紅薯葉
1.首先準備新鮮的紅薯葉500克去掉根部，然後放在清水中給它沖洗幹凈。把表面的臟東西清洗出來。控幹水分。在上面撒，上一小把面粉。用手抓拌均勻。
2.讓紅薯葉充分裹勻的面粉，蒸鍋內加入適量的清水大火燒開。水燒開後把準備好的紅薯葉平鋪在上面。開水上鍋蒸八分鐘就可以啦。
3.萬能料汁：大蒜一頭拍散咂成蒜泥，然後在裡面加入一勺生抽一勺陳醋兩勺白糖，一勺精鹽，一勺食用油，少許的香菜以及香蔥。用筷子直接攪勻。蒸好的紅薯葉直接蘸著這個料汁吃就可以啦。
第二樣：鴨肉
鴨肉性寒，天冷後多吃它可以滋陰潤燥。尤其是對於中老年朋友來說，隔三差五吃一次鴨肉對我們的身體有非常多的好處哦。
推薦菜譜：啤酒鴨
1.首先準備新鮮的鴨肉一直給它剁成小塊，然後放在面粉水中給它沖洗幹凈。控幹水分後撈出放入碗中備用。大蔥一根切成馬蹄狀。老薑一塊不用去皮切成薄片放入碗中。
2.炒鍋內加入適量的冷水，把準備好的鴨肉加進來。然後放入蔥薑去腥。不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去浮沫。轉中火繼續煮沸五分鐘後撈出。
3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的鴨肉放進去用大火翻炒20秒。把鴨肉炒香炒制焦黃，然後在裡面加入生抽、老抽、黃豆醬用大火翻炒出香味。在裡面加入一瓶82年的純糧食啤酒。
4.蓋上蓋子大火燒開，水燒開後轉中火繼續慢燉25分鐘。25分鐘後在裡面加入切好的青尖椒再次翻炒均勻，大火收至湯汁濃稠就可以出鍋啦！
第三樣：豬肝
豬肝裡面含有豐富的鈣、鐵等營養元素。中老年朋友多吃它可以補充身體當中所需要的營養元素。過瞭50歲後身體流失最快的就是鈣瞭，都說藥補不如食補，豬肝可是我們日常生活中最該吃的食材。
推薦菜譜：尖椒炒豬肝
1.首先準備新鮮的豬肝一塊給它切成三厘米左右的薄片，然後在裡面加入蔥薑、食用油、胡椒粉，生抽用手抓拌均勻，醃制五分鐘。
2.尖椒一根切成蔥花，老薑一塊切成薄片。幹辣椒段一小把放在清水中沖洗幹凈。準備料汁：生抽一勺、老抽半勺、一勺淀粉、然後再加入兩勺白糖、一勺雞精、一勺清水用筷子攪勻。接下來開始上火制作。
3，炒鍋燒熱放入食用油，油熱後放入準備好的蔥花炒香。然後再放入醃制好的豬肝，用大火翻炒30秒，炒至變色後把準備好的青尖椒加進來。再放入準備好的料汁。大火翻炒至冒泡。撒上一小把蔥花就可以出鍋啦。
忌3樣
建議中老年朋友，這天冷後一定要忌吃寒性、涼性或者是辛辣的食材。這三類食材天冷後吃多瞭容易引起上火。而且天冷瞭更要多吃熱性食材來補充身體，所需要的能量。這些大傢可別忘瞭。