五花肉這樣做肥而不膩，孩子長身體最適合吃瞭！_美食料理

小夏谈科技

2023-04-30 22:42:11

飲食習慣關系到自身的健康，今天就來看看吃貨老臘肉給大傢推薦瞭什麼健康美食吧！

今天給大傢分享一道五花肉的新做法，不放油鹽不炒糖，肉是年夜飯的大菜，上桌霸氣有面子，我們去集市上買新鮮切小條的帶皮五花肉，五花肉切成長條，再改刀切成大小均勻的塊狀，皮的那一面不要切斷瞭，保證整條肉粘接在一起。

鍋中水燒開加入切好的五花肉，蓋子煮出五花肉的水分，撈出後控幹水分，放一旁備用。鍋中無水無油加入煮好的五花肉，一面煎至金黃，我們翻面煎至另外一面，這樣的目的可以更好地煸出五花肉多餘的油脂，使得後面吃起來的口感肥而不膩。

這個時候我們來切點長片，把大蔥的對半切開後切成小段備用，再來調個醬汁，碗中加入三勺生抽，兩勺老抽，一勺料酒，半勺胡椒粉，攪拌均勻，我們不用加水，用150毫升的啤酒來代替，用啤酒烹飪過的五花肉吃起來香而不膩。

我們這次不用炒鍋，也不是炒糖色，把一半的薑片和蔥段放入無水無油的電飯鍋中，放上五花肉，再把剩下的薑片和蔥段放在五花肉的上面，放一片香葉，兩個八角，幾粒花椒，倒入剛調好的醬汁就可以瞭。

放在電飯鍋中調制煮飯鍵，經過40分鐘的燜煮，這道美味的傢常紅燒肉就做好瞭。用電飯鍋做紅燒肉，省時省力不容易糊鍋也不會結塊，撒上蔥花，顏色透亮，肥而不膩。

五花肉這樣做肥而不膩，孩子長身體最適合吃瞭！今天就分享到這裡瞭，希望今天給大傢帶來的美食你們能喜歡，可以在評論區評論一下大傢喜歡什麼，下一期就做什麼！