燉排骨湯，萬萬不可直接焯水，教你一招，到瞭大年初八依然受歡迎
煮豬肉湯，不要直接加白蘭地，我教你一招，大年初八還是很流行的。
距離農歷新年隻剩下十天瞭。你們有多開心？即使長大瞭，也覺得年味沒有小時候那麼濃瞭，但過年可以放個小假，至少可以放松一下。天。還有一個很大的問題就是走到哪裡都能吃到很多好吃的，這對吃貨來說是最大的優勢，所以還是很興奮的。你是否同意我的觀點？
這個時候大傢肯定都在忙著過年的事情。冰箱裡一定塞滿瞭各種肉。過年的事情還是早點做吧。去菜市場買菜的人都知道，尤其是肉類，是天價。現在的價格比較便宜，等到最後肯定會更貴。這是生活中人人都知道的事實，所以今天的菜市場、超市都非常熱鬧。一年到頭期盼的大聚會，當然要準備一頓特別滿足的大餐啦！
過年待客當然少不瞭湯。對於我們這些愛吃豬肉的人來說，燉排骨是最常見的湯。但是吃瞭幾天，這些肉大傢都吃膩瞭，桌上幾乎沒有人。吃完飯，今天就教大傢做一道美味的豬骨湯。保證你做的豬肉湯不管是過年哪天都會火爆。很多人在做燉排骨的時候，首先要做的就是把水清洗幹凈。其實這樣做是不對的，排骨老瞭老瞭。像這樣的排骨湯，肯定會讓人吃膩，當然也沒有人願意吃！
水煮肉湯，不要直接加白菜，教你一招，大年初八依然流行！我們在煮豬肉湯的時候，直接瀝幹水是一個大忌，因為在開水之前還要多做一步。肋骨要先清洗幹凈，用熱水漂洗10分鐘左右，去除殘留在肋骨上的血跡和污垢。浸泡後，將血倒入盆中，再加入幹凈的溫水。倒入適量的鹽和白醋，用手攪拌均勻。這樣可以去除排骨的腥味，然後將排骨撈出用清水沖洗幾遍。
下一步是除去水。將足夠的水倒入鍋中。將排骨放入一鍋冷水中，讓排骨隨著水溫慢慢變暖。大火燒開水後，撇去浮在鍋底的白色泡沫。在排骨快熟的時候加入其他食材，比如蘿卜、土豆、玉米等，可以讓排骨的湯汁更加濃鬱。這些食材煮熟以後，加入適合調料的鹽和雞精，就可能出鍋瞭。
很多人在加豬肉湯的時候，喜歡一開始就加鹽。他們認為，早點加鹽會使排骨更入味。其實這樣做是錯誤的。過早醃制會使肋骨肉變老。出鍋前放鹽！這樣熬出來的豬骨湯不老不老，湯汁鮮美。大傢在煲豬肉湯的時候可以試試這個食譜哦！