燉雞別隻用水瞭，用“它”燉，燉出的雞肉更軟爛，也更入味！
現在我們的生活水平提高瞭，吃肉在我們的日常生活中已經很普遍瞭，人們也越來越註重健康飲食，所以不像以前那樣天天吃肉瞭，現在人們更加關註一些可以含有大量蛋白質和少量脂肪的營養食品。雞肉其實是一種低脂食品。今天和大傢分享的是冰糖啤酒燜雞。在日常生活中，很多人在燉雞的時候，基本上都是用水來燉的。今天跟大傢分享的是，一滴水都不要，啤酒就夠瞭。燉雞比較軟爛。品嘗。
啤酒有一定的濃度，可以使肉在燉的過程中比直接在水中燉的時候失水少，所以這樣做的雞肉不僅更入味，而且更嫩。最重要的是，加入啤酒可以讓紅燒肉更加鮮嫩入味。接下來，就和小編一起來看看吧。
糖粉啤酒燉雞腿
準備材料：雞腿4條，胡蘿卜50克，生薑10片，土豆300克，啤酒一罐，花生油10克，生抽30克，老抽5克，生抽10克冰糖適量，精鹽適量
制作方法：
1.雞腿洗凈後，去除部分油脂，然後將鍋置冷水下，用大火燒開，然後用勺子撇去上面的浮沫。取出放入冷水中浸泡片刻，然後瀝幹水分備用。
2、鍋內放少量油，當油溫達到50%的火候時，加入切好的薑絲翻炒出香味。
3.然後加入切碎的胡蘿卜拌勻。
4、然後將曬幹的雞腿放入鍋中煎至兩面金黃。
5、雞腿炸好後，加入切碎的土豆塊拌勻。
6、然後將啤酒倒入罐中，最後加入生抽、老抽、少量冰糖，大火煮沸。
7、燒開後，待湯汁濃稠後，翻炒收汁。
烹飪技巧：
1、雞肉的蛋白質含量很高，所以雞肉很容易被人體消化吸收，經常吃雞肉還可以增加耐力，增強體力，而且雞肉的脂肪含量很低，而且雞肉肉類含有鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素。
2、雞肉中硫酸鉀的氨基酸含量也很高，可以彌補牛肉和豬肉中的不足。
3、雞肉的營養價值非常豐富。對營養不良、手腳冰冷、經常疲倦、月經不調或貧血、身體虛弱的人有很好的食療作用。雞肉溫中益氣，補虛益精。所以常吃雞肉對我們的健康非常有好處。這就是今天的編輯分享。下面我們就來學習一下如何正確地烹制啤酒燜雞吧。如果你有更多的小技巧，歡迎在下方評論區留言。