煎荷包蛋時，放水還是不放水好？弄明白道理，自然就知道答案瞭！
煎荷包蛋時加水好還是不加水好？如果你明白真相，你當然知道答案！
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天大廚要跟大傢分享一下煎荷包蛋的小技巧。通常我們吃早餐的時候，尤其是意大利面或者意大利面，都會煎一個荷包蛋來搭配。這麼簡單的搭配，不僅看起來更漂亮，吃起來也更有用，還能補充一天的飲食，味道也很不錯。如果廚師平時吃意大利面，就讓老板加一個雞蛋，營養又好吃。
如果是給傢人吃，廚師建議大傢不要全部炒。因為雞蛋的營養更嫩，更有營養。如果用油炸，雞蛋會炸黃，營養會流失很多。這樣煎出來的雞蛋很好吃，但是營養流失太多瞭。如果給傢人吃，不僅可以補充飲食，還容易上火。今天大廚就來給大傢分享一些煎荷包蛋的小技巧。煎荷包蛋時加水好還是不加水好？如果你明白真相，你當然知道答案！
首先，我們要瞭解荷包蛋是用油還是水煎的。有的人為瞭口味跟著煎雞蛋，有的人為瞭營養而用煎雞蛋或煮雞蛋。油炸，營養損失，但好吃，而油炸或水煮，營養損失少，但味道可能不如。今天大廚就來給大傢分享一下煎荷包蛋，好吃、好看、營養流失少，兩全其美。
荷包蛋的做法：
首先，我們準備一個雞蛋，鍋內倒入適量的食用油清洗幹凈。這裡是用油煮的，而不是放很多油，因為油放多瞭，荷包蛋失去的營養更多，就成瞭虎皮煎蛋。然後油熱後打雞蛋，固定蛋黃的形狀，盡量讓蛋黃處於最佳位置，然後讓蛋底慢慢溫熱定型。蛋底成型後，我們加入少量的水，大概不超過蛋液。這一步基本上就是加水，然後用蒸汽把雞蛋燉熟。雞蛋的下半部分是這樣煎出來的，上面鮮嫩漂亮，吃起來營養美味。
如果我們煎的是荷包蛋，如果是火腿腸，可以用牙簽把火腿腸固定好，然後在鍋裡放油，然後把雞蛋放在火腿腸形狀的中間，用上面的煎至熟的方法。然後在牙簽出鍋之前把牙簽拿出來就好瞭，好看又好看。也可以用刀洋蔥圈或固定的食材來固定和幫助雞蛋，然後就可以煎出美味、健康、漂亮的煎蛋瞭
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