燉牛肉時，加入“2克它”，牛肉更易爛無腥味，快學起來吧！
現在天氣越來越冷瞭。這個時候就需要多吃一些有營養的食物，來提高身體的抵抗力和免疫力。說到營養，牛肉是比較受歡迎的，是一種非常有營養的食材，而且牛肉的味道很好，很脆，特別適合老人和小孩。今天給大傢分享一道牛肉的做法，就是土豆牛肉。但是大傢都知道，很多傢庭在去核牛肉的時候，一般都需要兩個多小時，否則牛肉不容易爛掉。今天跟大傢分享一下，如果在燉牛肉的時候再加兩顆山楂，就可以做出燉牛肉瞭。牛肉要20分鐘才能嫩，特別適合腸胃不好的人。下面就和小編一起來看看具體的制作方法吧！
土豆燉牛肉
準備食材：
牛肉（肥瘦）300克，土豆適量，薑，蔥，花椒，八角，月桂葉，幹辣椒，山楂，陳皮，生抽，老抽，冰糖，鹽
制作方法：
1、先從市場上買新鮮牛肉，回傢後將牛肉清洗幹凈，切成小塊備用。
2.土豆去皮洗凈後，切成烤盤備用。
3、鍋內放適量水，將牛肉放入鍋中過冷水，大火燒開水焯一下，然後用勺子撇去上面的浮沫，撈出牛肉洗凈.
4、小蔥洗凈，切成片。生薑洗凈，切成片。
5、準備其他調料，陳皮、山楂均能健脾消食。
6、鍋中取適量食用油燒熱，加入幾粒冰糖，煮至冰糖起泡，顏色變成深褐色，加入香料炒出香味釋放
7、然後加入焯好的牛肉繼續翻炒，最後加入少許料酒、生抽和老抽。
8、倒入適量熱水。
9、然後轉小火燉約半小時。最後，快熟的時候，加入土豆和適量的鹽。土豆煮熟後，就可以從鍋裡拿出來瞭。
烹飪技巧：
1、牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，牛肉中的氨基酸更接近人體所需。因此，經常吃牛肉可以提高人的抵抗力和免疫力，尤其是對兒童。它可以幫助生長發育。尤其適合大病初愈的人食補。
2、牛肉中的蛋白質含量很高，但脂肪含量很低。牛肉富含亞油酸和抗氧化劑，能有效修復運動造成的組織損傷。今天小編的分享就到這裡。如果您有其他不同的看法或意見，請留下。在下方評論區留言。