愛吃辣的人別錯過：“它”在南方找不到，比辣椒還辣，越吃越過癮
愛吃辣的人千萬別錯過：南方找不到“它”，比辣椒還辣，越吃越過癮
你好，小廚娘又和你見面瞭！今天我們就來說說山椒的育苗吧！現在人們的生活條件越來越好，老一輩人過年才能吃到的肉，已經成為我們日常生活中不可替代的主食。現在越來越多的人關註食材的營養，想吃一些綠色蔬菜來保持體內營養均衡，所以很多人特別喜歡吃野菜。各種野菜味道更新鮮，營養更豐富。尤其是對於一些生活在農村的人來說，條件合適，經常可以自己采集一些野菜。很多野菜比市場上賣的青菜好吃。小初的外婆平時在鄉下，沒事就到山上采野菜，給傢裡人送去。
由於不同地區的生長環境不同，所以每個地區種植的野菜也大不相同。這不，前段時間，小車的外婆又給我傢送來瞭一份野菜。外婆寄的時候跟我說，這種野菜比辣椒還辣，吃的時候一定要小心。小廚子看到這道菜，並沒有發現什麼異常。咬瞭一口，他才發現，這野菜對於愛吃辣的人來說，真是福音。今天，大廚就和大傢一起來看看這種野菜，“它”就是——山椒苗。
廚師仔細研究瞭有關山辣椒苗的資料。原來，這種野菜的學名是東北威靈仙。消化還可以加快胃腸的蠕動。偶爾吃對身體會有很好的營養作用。今天，小編為大傢奉上一道山椒苗的做法——素炒山椒籽。喜歡的朋友可以學習一下。
素炒山椒苗
成份：山辣椒籽、大蒜、油、鹽、雞精、辣小米。
實踐：
第一步是將采來的山椒苗清洗幹凈，去掉泥土，然後裝盤瀝幹。
第二步，我們把準備好的小米椒切塊，蒜剁碎，裝盤待用然後開鍋，先把鍋燒熱，燒熱後加入適量的油。.
第三步，等油溫升高後，我們將切好的蒜片和辣椒片放入鍋中炸出香味。出香味後，將山椒籽放入鍋中快速炒熟。
第四步，待辣椒籽破爛變軟時，加入適量的鹽和雞精調味，再翻炒幾分鐘至熟。
炒山椒苗時，因味辛辣，會有些辣。這道菜味道清新、細膩、辛辣。如果你喜歡吃辣，這道菜絕對能讓你吃飽。現在交通越來越方便瞭，這種野菜在南方偶爾也能吃到，所以如果有生活在南方偏愛吃辣的朋友，也可以找找山椒籽。愛吃辣的朋友不要錯過。你得試試。
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