百吃不厭的幾道傢常菜，學會就不用下館子，天天都想在傢吃_美食料理

小小谈美食

2023-05-01 07:22:48

香辣蝦米

配料：雞尾蝦、白酒、食鹽、味精、胡椒粉、花椒、幹紅辣椒、炒花生米；

實踐

1、洗凈濕，用白酒、鹽、味精、胡椒粉醃半小時，曬幹備用；鍋內油熱至70%時，炒至變色，撈出；

三汁燜雞翅

實踐

1、雞翅洗凈前後兩片，加少許料酒和鹽醃半小時。

2、土豆、紅薯、胡蘿卜、辣椒、大蒜分別洗凈，切成小塊備用。

3.開始準備醬料：蠔油3勺，甜面醬2勺，番茄醬2勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，鹽1勺，攪拌均勻.另外，所謂的三汁醬就做好瞭。你可以根據自己的口味調整配料

4.開火，鍋裡加油，油燒熱，把所有的配菜下鍋燒幾下。

5.加水沒過一半蔬菜。把醃好的雞翅鋪在上面，蓋上鍋蓋，用小火燉10分鐘。

炒黃瓜

配料：黃瓜、瘦豬肉、食用油、醬油、甜面、味精、香油、蔥、薑、淀粉。

實踐：

1、黃瓜洗凈，切成1厘米見方的小方塊，用少許鹽醃10分鐘，擠幹水分；鉛豬肉切成同樣大小的方塊備用。

2、鍋燒熱，加入適量的食用油，下入肉丁，炒至變色，加入蒜末、藥明、甜面、醬油，炒至熟。醬汁的香氣釋放出來。

西蘭花炒蝦

材料：蝦8隻，小西蘭花1個，鹽，蒜，醬油，淀粉，油。

實踐：

1、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，挑小花；用醬油和淀粉醃蝦；將大蒜打碎並切碎。

2.鍋內倒入適量清水，燒開後加入少許鹽，放入西蘭花，煮幾分鐘撈出。