自己嘗試做新疆美食—面包烤羊腿_美食料理

自己嘗試做新疆美食—面包烤羊腿

王小磊

2023-05-01 07:23:58

一直想自己嘗試做新疆的一道美食，面包烤羊腿。正好趕上五一假期，買來瞭羊腿，在傢嘗試做一下。

材料：羊前腿，洋蔥，雞蛋，辣椒粉，孜然粉，鹽，中筋面粉，牛奶，雞蛋，黃油，發酵粉。

步驟：1. 醃制羊腿肉，把鹽，蛋清，孜然，洋蔥都塗抹在羊腿上，然後用保鮮膜包好，大概醃制兩小時。羊腿肉要先烤半個小時，烤箱溫度200度 2.做面包，發酵粉倒入牛奶中攪拌均勻，面粉中放入鹽，將牛奶倒入面粉，再加入雞蛋液，最後加入黃油（黃油提前用溫水化開），把面團發酵至兩倍大。3.把烤好的羊腿肉撒入辣椒粉，孜然。4. 把面團分成兩份，一份做餅底，一份做餅皮，把羊腿肉放在餅底上，再蓋上餅皮，捏好。放進烤箱，220度，50分鐘。烤到20分鐘的時候拿出來刷蛋液然後繼續烤。最後就大功告成啦！

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