簡易酸菜魚的做法
爱讲故事的历史君
2023-05-01 07:24:17
用料
酸菜
鴨蛋或雞蛋2個
酸菜魚如圖
燈椒吧2.3個
簡易酸菜魚的做法
由於是第一次做先買瞭已經配好的食材
將食材分別清洗然後準備兩個蛋打散
將魚片放入蛋液中抓捏幾下放一邊備用
起鍋燒油先燒酸菜炒完備用
將魚片從蛋液中撈出備用
起鍋燒油加少許鹽防止爆炸放入魚片翻炒
翻炒至無生肉顏色加入酸菜翻炒一分鐘
適量加入燈椒加入適量開水蓋上鍋蓋
沸騰以後再燜煮幾分鐘鐘中間可以嘗一下味道酌情加鹽或者水
嘗一下魚的味道湯汁的的味道可以瞭就可以出鍋啦
小貼士
酸菜的酸咸程度在醃制魚片的時候也可適量加點鹽巴
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