雞蛋的花樣吃法，美味的蒜蓉雞蛋，鮮香美味，大人孩子都愛吃
雞蛋的花樣吃法，美味的蒜蓉雞蛋，鮮香美味，大人孩子都愛吃
雞蛋是我們日常生活中常見的食材，中國人喜歡吃雞蛋，認為每天兩個雞蛋能夠補充身體的蛋白質和多種營養元素，這也是不少老人延年益壽經驗之一，雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
處在成長發育期的孩子要每天補充一個雞蛋，能夠起到補腦一益腦的作用，女性常吃雞蛋還有美容養顏的作用，雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
平時傢裡吃雞蛋都是直接用白水煮熟瞭就吃瞭，今天教大傢一個新的做法，這也是雞蛋的花樣新吃法，美味的蒜蓉雞蛋，鮮香美味，大人孩子都愛吃，來看看具體的做法吧。
【菜品】：蒜蓉雞蛋
【烹飪食材】：雞蛋2個、芝麻油適量、鹽適量、大蒜適量
【烹飪步驟】：
1、準備好要用的食材，兩個雞蛋和6瓣大蒜，這道菜的食材非常的簡單。
2、將雞蛋放入水中煮熟，煮的時候要冷水下鍋，水開後七八分鐘關火撈出放入冷水中。
3、放入冷水浸泡3分鐘之後，雞蛋的殼就很容易剝下來瞭，然後將剝好殼的雞蛋備用。
4、大蒜去皮備用。
5、可以用搗蒜器將大蒜壓成蒜泥，要是沒有的話也可以直接用刀剁成蒜泥，最好是細膩一點，這樣做出來的口感好。
6、蒜泥中加入少量的鹽和適量的芝麻油，然後攪拌均勻備用。
7、將煮好的雞蛋切碎，想要口感好一點的話最好是切細膩一點。
8、切好的雞蛋和調制好的蒜蓉混合在一起攪拌均勻就可以瞭，這道美味的蒜蓉雞蛋就做好瞭，是不是很簡單，吃膩瞭水煮雞蛋，就快來試一試這道菜的做法吧。
【烹飪小貼士】：
1、雞蛋挑選的方法教給大傢，可用日光透射用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。
2、觀察一下蛋殼，蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋，陳蛋正好與此相反，並有油膩。
3、用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天瞭；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。
4、做好的蒜蓉雞蛋可以放在冰箱中冷藏一下，這樣吃起來味道更好，大傢可以試一試。
【文案編輯】目海食王小廚