粉條裡打4個雞蛋，真是太好吃瞭，一周吃6次不嫌多，營養又解饞
粉條裡打4個雞蛋，真是太好吃瞭，一周吃6次不嫌多，營養又解饞。哈嘍，大傢好。我是大廚江一舟。今天又到瞭和大傢分享美食的時刻瞭，你準備好瞭嗎？
粉條是我們日常生活中最常見的食材啦，不知道大傢喜歡在傢裡做一些粉條吃嗎？粉條最常見的烹飪方式就是做燉白菜還有一個就是火鍋吃啦。今天呢就給大傢分享一種關於粉條不一樣的吃法，相信很多朋友都沒有做過哦。
往粉條裡面打入4個母雞蛋，真的是太好吃瞭，一周吃六次不嫌多。營養又解饞。好瞭，話不多說。接下來就和大傢直接分享幹貨啦。
——粉條的新吃法——準備食材：紅薯粉條一小把，老薑一塊，精鹽，十三香，母雞蛋。
操作步驟：
1.準備紅薯粉條一小把將其放入碗中備用，炒鍋中加入適量的清水大火燒開。水燒開後將準備好的紅薯粉條放在裡面煮一分鐘，一分鐘後將其關火，蓋上蓋子悶三分鐘。
2.準備料頭：老薑一塊將其去皮，然後切末備用。大蔥一根切成蔥花，準備新鮮的四個母雞蛋將其打入碗中，將裡面的蛋黃分離出來。蛋清與蛋黃分別攪拌均勻備用。
3.這時候的粉條已經泡發好啦，然後再準備300克的紅薯淀粉，將其倒在案板上。用搟面杖將其搟碎。然後放入碗中備用。蛋黃裡面加入少許的淀粉將其攪拌成濃稠一點的面糊。
4.泡好的粉條我們用剪刀將其剪碎，將處理好的雞蛋液倒入粉條中，然後加入適量的食鹽進行調味。然後再放入一勺花椒粉，一勺13香，然後將處理好的蔥花薑末倒進來用筷子攪勻。
5.再次往裡面加入少許的紅薯淀粉，用手將其抓拌均勻。攪拌至濃稠的狀態就可以啦。準備一個平盤，上面封上一層保鮮膜。然後用手壓實。處理好的粉條平鋪在這個盤子中。
6.然後再把提前處理好的蛋黃給它澆在上面，直接開水上鍋蒸粉條，蓋上蓋子蒸30分鐘。30分鐘後，一道美味可口好吃又解饞的河南特色美食就做好啦。
不知道河南的朋友有沒有見過這種做法呢？沒錯這就是河南特色燜子的做法，夏天不知道吃什麼的時候，不妨試試這道涼拌菜哦。這個特色妹子既可以涼拌也可以用來炒著吃。喜歡的朋友趕緊去試一試吧。
