簡單的食材，拌一拌炒一炒，簡單的臘腸炒飯就做好瞭
每天上班忙活瞭一天，下班就想做的一件事就是葛優躺，朋友叫著出去吃飯都不想去，就像好好的窩在傢裡面。我是很喜歡自己動手做飯的，我不倡導吃外賣，外賣不健康就不說瞭，衛生也沒有辦法保證，自己在傢做，菜品自己想吃什麼加什麼，怎麼做都可以，食材也都是自己處理的，就更加放心瞭。
小的時候最喜歡吃的就是媽媽做的臘腸炒飯瞭，臘腸是媽媽自己灌得，香極瞭。這道菜不管是營養還是操作,都是必備的，切記油放少一點，下次再去買一點更好的米，會更好吃。炒飯是既簡單又好吃的飯菜，簡單的拌一拌，炒一炒，十分鐘就能夠做好一碗臘腸炒飯，簡單的食材，超級美味！
這個炒飯還有一個好處，那就是幫助我們把剩飯處理，有時候把握不好燜飯的分量，就會燜多，沒有辦法就隻能再熱，吃沒瞭還好，再剩下來就沒人吃瞭，這時候，這米飯我們就可以用來做炒飯吃，蛋炒飯或者是海鮮炒飯，加上自己喜歡吃的各種食材，真是方便實惠。
【菜名】：臘腸雞蛋炒飯
【食材清單】：
冷米飯1盤，臘腸2根，小蔥3根，雞蛋1個，生抽2勺，食用油適量，胡蘿卜半根，鹽適量，黃瓜半根。
【烹飪步驟】：
1、我們先將一會用到的食材都先準備好瞭，臘腸切成薄片，胡蘿卜用清水沖洗幹凈以後去皮，切成小丁。小蔥也是一樣，切成末，黃瓜清洗幹凈瞭以後切成小丁。米飯最好是準備隔夜的米飯。
2、然後在米飯裡面加入1勺生抽，1勺醬油，還有1勺蠔油，加入適量的白糖，抓拌均勻。
3、炒鍋裡面加入適量的食用油，燒熱瞭以後把雞蛋下進去開始翻炒，然後炒碎瞭以後盛出來。
4、炒雞蛋的食用油不要扔掉，接著加熱，把臘腸下進去炒香，把胡蘿卜丁也下進去開始翻炒。
5、黃瓜丁下到鍋裡面翻炒還有米飯，也一起下到鍋裡面翻炒。
6、米飯翻炒均勻瞭以後再將雞蛋碎也下進去。
7、加入少量的鹽，撒上蔥花翻炒均勻就可以瞭，色香味俱全，米飯粒粒分明，超級好吃。裝入碗中，開吃。味道有點像煲仔飯，但是比煲仔飯簡單快手，臘腸甜咸適當，偶爾還能吃到脆脆的黃瓜，味道比煲仔飯豐富，懶人做這個炒飯也非常的簡單。
【廚貼士】：
1、這道炒飯沒有過多調味，醬油與臘腸都含鹽，所以我沒放鹽，也可以根據個人口味調味。
2、炒米飯用的米飯不要太濕哦，那樣炒出來黏糊糊的。做好是剩米飯，或者冰箱裡冷藏，這樣炒出來的米飯才會粒粒分明，大米嚼起來很筋道。
3、炒飯裡面的食材大傢也可以根據自己的喜歡來添加，不需要放太多調料，因為臘腸本身的香味足夠瞭，不要搶瞭臘腸的味道。
【文章編輯】目海食吃貨日記