市場碰到此面別手軟，回傢和紅棗這樣一卷，營養高，又好吃_美食料理

美食兮

2023-05-01 08:03:01

黃米面怎麼做好吃?今天我跟大傢分享一道好吃的黃米面棗糕，糯糯的口感下，有濃鬱的紅棗棗香味，一起來看看是怎麼做的吧!

用料：

黃米面，紅棗，水。

做法：

提前用清水清洗幹凈紅棗，放入盤中，上鍋蒸制。

蒸到紅棗變軟，取出裡面的紅棗核，備用。

將黃米面倒入大碗中，加溫水攪拌成面絮，再揉成面團。（一斤面加六兩水！）

蒸鍋內墊上一層籠佈，開大火燒開，把揉好的黃米面團放入蒸鍋內蒸制。

蒸到黃米面團不粘筷子取出，倒入大碗中，將它揉成光滑有彈性的面團。

案板上抹上一點油，把揉好的黃米面團放入案板上，用搟面杖搟成長方形的片狀。

把去瞭核兒的棗子平鋪在上面。將皮子卷起來，卷成一個卷。

等棗糕完全涼透後切成小塊。註意：切的時候動作要快，這樣就不會粘在刀上面瞭。

這道黃米棗糕就做好瞭，外皮看著黃燦燦的，吃起來口感是糯唧唧的。如果一次吃不完的話，也可以放入冰箱保存，然後拿出來切成片，再放進油鍋裡煎、炸，再搭配一點白糖，也非常美味哦！