中國白酒算什麼產業呢？工業？農業？文化？
建國初期酒廠都是國營，當時歸屬輕工業部，第一次品酒大會的組織者就是輕工業部，白酒是生產型企業歸屬輕工業部那也無可厚非。
但是建國不久，百業待興，加上連年戰亂，還有不少自然災害，很多地區都過得非常困苦，吃飯都沒有糧，哪裡有糧食用來釀酒啊？
但是很多人又有酒癮，再說瞭無酒不成席。煙酒雖有害，但是人民需要啊。於是國傢輕工業部指派瞭很多化工技術人才進駐各大酒廠，為的就是節約糧食，提高生產效率。
食用酒精勾兌技術、香精香料、用陳年老糧釀酒，在當時都算得上是技術革新，當時國傢還是鼓勵的。減少瞭糧食的消耗，又能滿足人們的口舌之欲，也是一件善事，但是也為中國白酒留下瞭隱患。
國外的紅酒洋酒一般是歸農業部管，國外的紅酒一般都有自己的莊園，自己種植葡萄，然後再加工，可以算是農產品再加工。
白酒其實也是糧食再加工，白酒的原料基本都是常見的農作物，歸屬農業產業也有一定的道理。
紅酒很多都是按產地劃分，按葡萄種類劃分。有很強的地域性質，同時也積累瞭很多獨特的紅酒文化。
中國加入WTO之後，國外的洋酒和紅酒為什麼很快就風靡一時，因為這也是一種文化入侵啊。為什麼年輕人喜歡它們，滿滿的儀式感，品酒的流程，姿態。看上去是不是特別酷，適合裝X用。
其實白酒的文化底蘊也是源遠流長的，但是一直被人們忽略，沒有統一和推廣開來。紅酒入駐中國之後，大量的品鑒會，品酒會一開，文化先行，沙龍、派對一開，交流、品鑒一宣傳，一下子就打開瞭市場。
而白酒很少做這類文化宣傳類的酒會，開得最多的頂多是訂購會，赤裸裸的交易，很容易讓人更關註價格優惠，很難放到文化學習上。
其實中國白酒還是有很多歷史故事可以講的，很多酒廠都有歷史悠久的窖池還傳承文化。而且現在基本白酒的地域性也非常強。
我們一提到山西，大傢肯定想到清香型白酒，比如說汾酒，一提到醬香型白酒，大傢都會想到茅臺鎮比如說飛天茅臺酒，山西的鳳香型白酒西鳳酒，湖南的馥鬱香型白酒酒鬼酒，桂林的米香型白酒三花酒，廣東的豉香型白酒玉冰燒········
也有很多酒廠都在申請非物質文化遺產，也有的開始瞭地域保護。
其實要想白酒價錢賣得高，文化肯定少不瞭。有文化的白酒和沒有文化的白酒完全是兩碼事，茅臺為什麼賣3000塊一瓶，就是因為故事講得好。
老酒為什麼神乎其神，甚至有的老酒的空瓶子也可以賣到幾萬的高價，賣的就是情懷，歷史的底蘊。
這都可以算是文化宣傳的結果，因為有的酒廠都在佈局自己的文化領域，其實無論是宣傳傳統的釀造工藝還是歷史文化，都算弘揚白酒文化。
白酒歸屬其實沒有什麼含義，如果要做大做強走向世界肯定得做文化，一定得文化先行，才能打開國際市場。